돼지고기 애호박 감자 고추장찌개
돼지고기고추장찌개
애호박고추장찌개
감자고추장찌개
돼지고기 애호박 감잦 고추장찌개
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조리순서
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STEP 1/5재료 준비
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STEP 2/5애호박, 감자, 양파는 깍둑 썰고 청양고추, 대파는 송송~ 썰어 주세요.
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STEP 3/5냄비에 돼지고기와 분량의 양념(고추장 1.5숟갈, 된장 0.5숟갈, 고춧가루 1숟갈, 맛술 2숟갈, 간마늘 1숟갈)을 넣고 조물조물 무친 다음, 양념이 잘 재워지면 냄비에 참기름 1숟갈을 두르고 타지 않게 약불로 볶아 줍니다.
-
STEP 4/5돼지고기가 볶아지면, 물 약 2컵을 붓고 애호박, 감자, 양파를 넣고 끓여 주세요.
-
STEP 5/5끓어오르면 새우젓으로 간을 한 다음, 청양고추와 대파를 넣고 재료들이 맛있게 익을 때까지 보글보글 끓여주면 완성!
- - 새우젓은 한 번에 다 넣지 마시고 드셔 보시고 추가해 주세요. (저는 국물은 빼고 새우젓만 1숟갈을 넣었네요)
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계량법 안내
1큰술(1T, 1Ts)
= 1숟가락15ml = 3t
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)1작은술(1t, 1ts) 5ml
(티스푼으로는 2스푼이 1작은술)1컵(1Cup, 1C) 200ml = 16T(한국,중국,일본)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)1종이컵 180ml 1oz 28.3g 1파운드(lb) 약 0.453 킬로그램(kg) 1갤런(gallon) 약 3.78 리터(ℓ) 1꼬집 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 조금 약간의 2~3배 적당량 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 1줌 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)크게 1줌 = 2줌 1줌의 두배 1주먹 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g 1토막 2~3cm두께 정도의 분량 마늘 1톨 깐 마늘 한쪽 생강 1쪽 마늘 1톨의 크기와 비슷 생강 1톨 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 고기 1근 600g 채소 1근 400g 채소 1봉지 200g 정도 
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