4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14위 재료 확인하시고, 재료 준비 해주세요.
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STEP 2/14돼지고기는 앞다리살 사용 했습니다.
잡내 제거하기 위해서 설탕물에 20분 정도 재워놨어요.
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STEP 3/14그 사이 파 손질 해주세요.
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STEP 4/14양파도 손질해 주시구요.
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STEP 5/14돼지고기 앞다리살 700g을 큼지막하게 잘라줬습니다. 너무 통이면 오래 끓여야 되서 3~4cm 정도 두께로 썰었어요.
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STEP 6/14신김치 반 포기 옆에 통으로 넣어주세요.
김치찜 들어가는 김치는 큼지막하게 먹는게 포인트니까요.
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STEP 7/14그 위에 간마늘 2T 넣어주세요.
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STEP 8/14된장 1T 넣습니다.
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STEP 9/14설탕도 1T 입니다.
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STEP 10/14고춧가루는 3T 넣었어요. 매콤하게 드시고 싶은 분들은 더 넣어도 무방합니다.
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STEP 11/14멸치액젓 1T 넣습니다.
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STEP 12/14그리고 나서, 썰어둔 파와 양파를 모두 넣어주세요.
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STEP 13/14마지막으로 쌀뜨물 800ml 부어주세요.
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STEP 14/14보글보글 끓기 시작하면
불을 중불로 바꿔서 40분 정도 끓였습니다.
그리고, 먹기 좋게 그릇에 담아주면 끝!
정말 보들보들한 고기의 김치찜을 맛볼 수 있어요~
- 고기 잡내 및 핏물 제거를 위해서 사전에 설탕물 혹은 쌀뜨물에 담궈 놓으면 좋습니다.
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