여름반찬~늙은오이 ‘노각무침’ 만드는 방법!!노각보관법까지^^
늘은 여름이면 생각나는~반찬인!!'오이노각무침'을 만들어 보았습니다^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13노각3개는 필러로 껍질을 벗겨주시고,
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STEP 2/134면을 잘라주신 후, 중간에 있는 씨는 버려주셔요.
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STEP 3/13소금1T를 넣고 30분간 절여주시는 동안,
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STEP 4/13노각양념장만들기->고추장3T,
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STEP 5/13고춧가루3T,
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STEP 6/13다진마늘3T,
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STEP 7/13설탕2T,
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STEP 8/13깨2T를 넣고 고르게 섞어주신 후,
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STEP 9/1330분간, 잘 절여진 노각을 꼬옥 짜 주신 후, 양념장을 넣고 고르게 무쳐주시고,
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STEP 10/13대파1대,
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STEP 11/13들기름3T 넣어 조물조물 무쳐주시면 완성입니다.
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STEP 12/13아삭이는 식감과~수분이 많아, 시원한~ 노각무침^^ 여름철 입맛을 되살리실 수 있습니다~
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STEP 13/13오늘도 맛나게 드셔요^^
- #노각_보관법
30분 정도 절여 물기를 빼고, 밀폐용기에 담아 냉장보관(7일)
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