아삭아삭 오이소박이!!!
갑자기 오이가 가격이 저렴해져서 요즘 금값을 자랑하는 오이로 오이소박이를 만들게 되었습니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11오이소박이 만들어서 우리집 식탁이 아삭아삭 맛있는 소리가 들릴 그날이 바로 오늘입니다.
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STEP 2/11오이가 세일을 하기에 그래도 많이 가격이 올라서 조금은 고민했지만 그래도 가족들 먹는거니까~
무채,부추,다진마늘,고춧가루,대파를 준비합니다.
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STEP 3/11준비한 재료들을 모두 섞어주세요.
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STEP 4/11오이는 깨끗하게 소금을 이용해서 씻어준후 십자모양으로 만들어 주세요.
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STEP 5/11소금을 이용해서 잠시 절여주고, 끊는물에 소금을 넣어서 펄펄 끊은 상태에서 오이에 부어서 10분에서~1시간정도 절여지도록 내버려 두세요.
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STEP 6/11양념장을 만들어서 준비한 재료들과 고춧물이 잘 베이도록 버무려 주세요.
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STEP 7/11고춧가루를 추가해서 어느정도 빛갈을 맞추어 주세요.
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STEP 8/11절어둔 오이와 재료들을 잘 넣어주세요.
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STEP 9/11속을 채워주면서 양념이 잘 섞이도록 합니다.
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STEP 10/11오이소박이가 완성이 될때쯤 사각 통을 이용해서 넣어주세요.
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STEP 11/11오이소박이가 맛있어 지라고 통깨를 솔솔솔 뿌려주었습니다.
- 오이는 간을 맞추기가 참 어려운 음식입니다. 수시로 간을 보면서 너무 싱겁지 않도록 해주는게 포인트 입니다. 오이에서 나오는 물때문에 싱거워질수도 있기때문에 조금은 간간하게 간을 해주세요.
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