근사한 식탁으로 만드는 메인디쉬, 연어 스테이크

근사한 식탁으로 만드는 메인디쉬, 연어 스테이크

사르르 촉촉하게 녹아드는 식감과 담백한 맛을 지닌 연어.

세계 10대 푸드 중 하나로, 단백질과 DHA 등 불포화지방산이 풍부한데요. 이렇게 영양 만점인 연어는 어떻게 요리해도 맛있지만 연말에는 특별하게 스테이크로 즐겨보는 건 어떨까요?

간만 살짝 더해 굽는 간단한 과정만 거치면 식탁을 근사하게 만들어주는 메인디쉬가 완성된답니다. 사랑하는 가족, 지인들과 집에서 즐길 수 있는 연어 스테이크로 맛있는 완벽한 연말 파티를 준비해보세요!

1인분

20분 이내

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STEP 1/5

1. 연어는 소금, 후추, 올리브오일, 딜을 올려 20분 동안 재워둔다.
STEP 2/5

2. 아스파라거스와 브로콜리는 밑동을 제거하고, 감자는 깨끗하게 씻어 껍질째 깍둑썰기해준다.
STEP 3/5

3. 팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
STEP 4/5

4. 연어를 구운 팬에 감자와 아스파라거스, 브로콜리를 넣고 기름을 더 넣어 구워낸다.
STEP 5/5

5. 구워낸 연어와 채소, 레몬, 딜을 얹어 스테이크를 완성한다.

1. 마요네즈, 사워크림, 레몬즙, 타르타르소스, 홀그레인 머스타드는 연어스테이크와 잘 어울려요.

2. 기호에 따라 단품으로 혹은 적절히 믹싱하면 근사한 스테이크 소스를 만들 수 있어요.

3. 두툼한 연어는 중불에서 뚜껑을 덮어가며 오래 익혀주고, 껍질 부분부터 바삭하게 구워주세요.

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