얼큰한 소고기 무국 '경상도식소고기뭇국'

얼큰한 소고기 무국 '경상도식소고기뭇국'

얼큰한 소고기뭇국

경상도식 소고기뭇국

3인분

60분 이내

초급

마루이의푸드코트

[더보기] https://marui.tistory.com

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

식용유
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
고춧가루
3숟갈 구매
국간장
2숟갈 구매
간마늘
1숟갈 구매
새우젓
2/3숟갈 구매

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
새우젓 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료 준비
(무는 이미지의 반개만 넣었어요.)
STEP 2/9

무는 나박 썰고 대파는 길쭉하게 청양고추는 어슷 썰어 주세요. (영상 참조)
STEP 3/9

식용유/참기름 1숟갈을 두르고 무만 넣고 볶아 줍니다.
STEP 4/9

무가 살짝 투명해지면 소고기를 넣고 섞은 다음
STEP 5/9

약불로 줄이고 고춧가루 가득 3숟갈, 간마늘 가득 1숟갈, 국간장 2숟갈을 넣고 가볍게 볶아 줍니다. (볶기보다는 섞는 느낌으로~)
STEP 6/9

무가 붉게 물들면 물 1.5L(또는 육수)를 붓고 끓여 줍니다.
STEP 7/9

끓어오르면 거품과 기름을 걷어내고 (그래야 좀 더 깔끔~)
STEP 8/9

대파와 청양고추 그리고 새우젓 2/3숟갈을 넣고 끓입니다. (국물 빼고 새우젓만 넣었어요)
STEP 9/9

이제 뭉근하게 끓여주면 완성!

- 부족한 간은 소금으로, 후추도 취향껏 넣어 주세요.

- 자세한 조리과정은 영상 또는 아래링크를 확인해 주세요.

https://marui.tistory.com/1531

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#얼큰한소고기뭇국 #경상도식소고기뭇국 #경상도소고기무국 #소고기뭇국 #뭇국 #소고기무국 #소고기국 #Beefradishsoup

소고기무국 맛보장 레시피