봄동으로 나물 무쳤어요^^
봄동 겉잎으로 겉절이 하셨다면, 속잎으로는 슴슴한 나물 무쳐보세요. 밥반찬으로도 좋고 밥 비벼먹을때 활용해도 맛있어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8봄동잎 큰 잎은 사진처럼 잘라주고, 작은잎은 그대로 둡니다.봄동 1포기
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STEP 2/8냄비에 물 약 500ml정도 넣고 소금을 약 1/3스푼 정도 넣은 후 끓여주세요. 소금물에 잎을 데치면 색상이 더 파릇파릇하고 선명합니다.물 약 500ml, 소금 약 1/3스푼
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STEP 3/8물이 끓으면 step1에서 손질한 봄동잎을 넣고 1분 미만으로 데쳐주세요. 숨이 약간 죽을 정도로만 데쳐준 뒤 불을 꺼주세요.step1의 재료
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STEP 4/8데친 봄동잎은 찬물에 바로 담궈주세요.
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STEP 5/8찬물에 두번정도 헹군 뒤에 물기를 꼭 짜줍니다. 행주짜듯이 힘줘서 물기를 최대한 제거해주세요.
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STEP 6/8물기를 제거한 뒤에 국간장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어주세요.국간장 1스푼, 참기름 1스푼
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STEP 7/8양념이 골고루 묻을 수 있도록 손으로 무쳐주면 완성입니다.다진마늘을 약 1/3스푼 추가하시면 더 맛있습니다.
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STEP 8/8반찬으로도 좋고 밥비벼먹어도 좋은 봄동나물 만들어 드셔보세요%%
- 봄동을 데치고 난 후 손에 힘을 꽉 주어 물기를 최대한 제거해주세요.
봄동무침 맛보장 레시피
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