소고기 완자 일명 동그랑땡

소고기 완자 일명 동그랑땡

도톰하게 부친 소고기 동그랑땡 아이들 밥반찬으로 식빵 속에 넣어서 먹으면 좋아요

4인분

15분 이내

초급

요리조이

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소고기다짐육 손질법
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밀가루 조리법
계란 조리법
다진생강 손질법
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조리순서

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STEP 1/12

재료를 준비합니다
두부에서 물이 나와요 물을 버리고
STEP 2/12

당근 양파 양배추를 다지듯 작게 썰어 주세요
STEP 3/12

잘라 놓은 두부를 칼을 펴서 납작하게 눌러주세요
STEP 4/12

소고기 다짐육에 야채와 두부를 넣고 소금 1t(차숟가락) 다진마늘 다진생강 후춧가루 바질가루 통깨를 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 5/12

수저로 도톰하게 한수저씩 떠서 모양을 만들어 주세요
STEP 6/12

채망에 밀가루를 넣고 흔들어서 뿌려주세요
STEP 7/12

손으로 밀가루를 펴주고 뒤집어서 다시 채망에 밀가루를 뿌려주세요
STEP 8/12

달걀 1개를 골고루 풀어서 소고기 완자를 묻힌 다음
STEP 9/12

팬에 식용유를 두르고 예열한 다음 간격을 두고 모두 넣고 부쳐주세요
STEP 10/12

바닥이 눌어붙지 않도록 뒤집개로 살살 떼어서
STEP 11/12

반대쪽도 노릇하게 부쳐주세요 고기가 부드러워서 으깨지지 않도록 주의하세요
STEP 12/12

그냥 먹어도 간이 잘 됐어요 기호대로 케첩을 뿌리고 먹는답니다

: 뒤집개 2개를 이용하면 쉽게 뒤집어집니다

코팅이 잘된 팬에 부쳐주세요

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#소고기 #완자 #동그랑땡 #밥반찬

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