파는 것과는 비교가 안 되는~~!!바삭바삭한 ‘감자튀김’ 만드는 방법~!!
아주 바삭바삭~~한, ‘감자튀김’을 만들어 보았습니다^^
4인분 
2시간 이상 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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520g
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11감자는 껍질을 벗겨, 반으로 잘라, 냄비에 담아주시고,
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STEP 2/11물1.5L를 붓고,
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STEP 3/11소금1T,
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STEP 4/11설탕1T 넣고, 설익게 삶아주시고,강불->끓으면->중불(10분)
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STEP 5/11원하는 크기로 잘라, 냉동실에서 4시간 얼려주셔요.
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STEP 6/11기름 넉넉히 둘러, 노릇하게 튀겨주신 후,강불너무 많이 넣으면 끓는점 낮아지니, 적당히!
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STEP 7/11체에 밭쳐 기름을 잠시 빼 주시고,
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STEP 8/11소금1/2t,
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STEP 9/11파슬리가루 골고루 섞어 버무려주시면 완성입니다.뜨거울 때 바로 버무려 주셔야 양념이 서로 잘 붙어요.
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STEP 10/11상상 그 이상으로 바삭한~~‘감자튀김’입니다^^
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STEP 11/11오늘도 맛나게 드셔요^^파마산치즈가루 살짝 얹어주시면, 더더욱 맛이 좋습니다.
- #감자_주의사항
독성(솔라닌): 녹색으로 변한 껍질 or 싹은 많이 먹을 경우, 적혈구 파괴 &신경에 마비!!->열에 익혀도 사라지지 않으니, 반드시 잘라내는 것이 가장 좋은 방법입니다!!
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