매콤 새콤 달콤한 시금치 초무침.
시금치를 초무침하면 상큼하니 맛있어요. 원래 나물 무침보다 양도 더 많이 먹을 수 있고 특히 겨울철 시금치는 달큰하니 더 맛있으니 지금 해 먹기 딱 좋아서 레시피를 공유해요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/7시금치늘 뿌리의 흙을 털고 시든 잎은 정리해서 뿌리를 살려 다듬은 후 깨끗이 씻어준다.(뿌리가 영양가가 많대요!!!)
-
STEP 2/7볼에 참기름을 제외한 분량의 양념을 모두 넣어 섞어준다.
-
STEP 3/7끓는 물에 시금치를 15초간 데친다.
-
STEP 4/7데친 시금치는 빠르게 찬물에 식힌다.
-
STEP 5/7물기를 꼭 짜고 듬성듬성 한 번 씩 먹기 좋게 자른다.
-
STEP 6/7양념에 시금치를 넣어 조물조물 무친 후 마지막에 참기름을 넣어 가볍게 버무려 준다.
-
STEP 7/7그릇에 소복하게 담아 깨를 솔솔 뿌려주면 완성된다.
- 시금치를 데칠 때 꼭 아삭한 식감을 살려 빠르게 데치는게 중요하고, 양념에 참기름을 처음부터 넣으면 기름막이 생겨 양념이 나물에 고루스며 들지 않으니 꼭 마지막에 가볍게 버무려 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,