Name: 누구나 좋아하는 반찬 소시지야채볶음 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소세지 300g; 양파 1개; 미니파프리카 2개; 새송이버섯 1개; 꽈리고추 4개; 마늘 8~10개; 케첩 3~4T; 굴소스 1T; 맛술 1T; 식초 0.5T; 올리고당 1T; 고추장 약간; 후추 약간

누구나 좋아하는 반찬 소시지야채볶음 만들기

아이 어른 할 것 없이

누구나 좋아하는 메뉴인

소시지야채볶음을 만들어 보았어요.

달짝한 케첩 소스에 볶은 비엔나 소시지는

언제 먹어도 맛있는 것 같아요.

2인분

20분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

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양념소스

노하우

비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
고추장 조리법

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조리순서

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STEP 1/10

소시지는 칼집을 넣어줍니다.
균일하고 깊게 넣어주면
양념이 잘 스며들어 더 맛있고
탱글 하게 씹히는 식감도 좋아요.
STEP 2/10

소세지야채볶음에 곁들일 야채를 손질해요.
파프리카는 가운데 씨를 제거하고 썰어주고,
양파도 다른 재료와 밸런스를 맞추어
큼직하게 썰어줍니다.
새송이버섯도 한 입 크기로 썰어줍니다.
향이 좋은 꽈리고추도 같이 준비했어요.
STEP 3/10

마늘은 편으로 썰어 준비해요.
STEP 4/10

아래 재료를 섞어 소스를 만들어줍니다
케첩 3~4T, 굴소스 1T, 고추장 약간 올리고당 1T, 맛술 1T, 식초 0.5T 후추 약간
STEP 5/10

팬에 식용유 약간과 마늘을 넣고 볶아요.
STEP 6/10

마늘향이 올라오면
양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
STEP 7/10

양파 겉면이 익기 시작하면
칼집을 넣은 소세지를 넣고
같이 볶아줍니다.
STEP 8/10

칼집 넣은 부분이 벌어지면서
본격적으로 익기 시작하면
썰어둔 야채를 넣어줍니다.
STEP 9/10

재료가 거의 익으면
소스를 넣고 버무려 볶아주어요.
STEP 10/10

먹기좋게 그릇에 담아주면 완성입니다.