‘연근탕수육’& ‘탕수육소스’만드는 방법!!연근튀김!! 튀김물 비율, 연근보관법 까지^^
몸에도 좋고~~아이들도 거부감 없이 먹을 수 있는!!‘연근탕수육’을 만들어 보았습니다^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 탕수육소스
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- 튀김물
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21연근500g을 필러로 벗겨,
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STEP 2/21찬물에 담가 주신 후,
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STEP 3/21식초2T를 넣어 30분간 두셔요.
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STEP 4/21탕수육소스->간장5T,
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STEP 5/21식초5T,
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STEP 6/21설탕5T,
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STEP 7/21케첩2T,
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STEP 8/21물200ml(1컵)를 붓고 끓어오르면,강불
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STEP 9/21전분물(전분1:물1)5T를 넣어 휘휘 저어주신 후, 불을 꺼 주시고!!
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STEP 10/21파인애플링1개,
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STEP 11/21양파1/4개,
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STEP 12/21당근1/4개를 넣어 주셔요.
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STEP 13/21연근을 찬물로 헹궈
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STEP 14/21물기를 빼 주신 후,
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STEP 15/21튀김물->전분가루100g, 튀김가루80g
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STEP 16/21물200ml, 얼음5개를 잘 섞어 주시고,
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STEP 17/21‘부침가루->전분물’순으로 묻혀,
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STEP 18/21기름 넉넉히 둘러 노릇하게 튀겨주시면 완성입다.
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STEP 19/21튀김트레이에 잠시 올려 기름을 빼주신 후,
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STEP 20/21접시에 파슬리가루 살짝 뿌려 마무리하였습니다.드시기 바로 전에 1번 더 튀겨주시면 훨씬 바삭합니다!
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STEP 21/21오늘도 맛나게 드셔요^^
- 연근_보관법
1. 흙 묻은 상태- 종이나 비닐에 싸서 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두고
2. 자른 단면이 보이면- 랩으로 싸서 냉장보관
3. 껍질 제거- 식초를 넣은 물에 담가 냉장보관
연근튀김 맛보장 레시피
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