노두유와 콜라만 있다면 파는 찜닭은 이제 안녕~

노두유와 콜라만 있다면 파는 찜닭은 이제 안녕~

찜닭은 만들어 보신분들은 다들 공감하겠지만

사실 아무리 맛이 좋아도 파는것 같은 색이 안난다는게 함정이예요.

그렇다고 업소처럼 카라멜 소스를 사용하기도 좀 그렇고..

그래서 중국간장인 노두유를 사용해 봤더니 이제 색상 걱정은 안해도 되겠더라구여ㅎㅎ

집에 콜라가 많이 남아서 콜라랑 노두유 넣어서 맞췄는데 완전 제대로 파는찜닭 완성입니다. ^^

5인분

60분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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대파 손질법
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마늘 조리법
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간장 조리법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/12

당면은 미리 불려두세요.
STEP 2/12

닭은 먹기좋은크기로 자르거나 닭볶음탕용으로 손질해달라고해서 깨끗이 씻은뒤 소금후추로 밑간을 살짝 해두세요.
STEP 3/12

양파는 큼직하게 잘라주시고
STEP 4/12

당근도 돌려가며 잘라 큼직큼직 못난이로 잘라주세요.
STEP 5/12

고구마도 당근처럼 큼직큼직하게 잘라 갈변하지 않게 물에 담궈주세요.
STEP 6/12

밑간한 닭에 콜라를 넣고 끓여 주세요.
STEP 7/12

끓기시작하면 대파를 큼직하게 잘라넣고 통마늘도 같이 넣어 20분간 끓여 잡내도 잡고 고기가 부드러워지게 삶아주세요.
STEP 8/12

이제 양파와 당근,월남고추를 넣고 10분간 더 끓여주세요.
STEP 9/12

고기와 야채가 어느정도 푹 익고나면 이제 노두유, 간장, 후추, 마늘을 넣어 양념을 해주세요.
STEP 10/12

이제 색감을 내기위해 청양고추도 넣고 계속 끓여 주세요.
STEP 11/12

국물이 세국자 정도 남았을때 고구마랑 당면을 넣고 끓여주세요.
STEP 12/12

국물이 자작해지고 당면이 다 익으면 완성!

: 넓적당면은 익는시간이 좀걸려 고구마와 같이 넣었는데 얇은당면 사용시는 고구마부터 넣고 면은 나중에 넣어주세요.

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