Name: 노르웨이 고등어로 만든 마늘 고등어 레시피 - 고등어와 찰떡궁합 마늘이 만났다!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 150g; 마늘 20개; 녹말가루 4큰술; 식용유 6큰술; 버터 2큰술; 마요네즈 2큰술; 꿀 2큰술; 식초 2큰술; 맛술 2큰술; 후춧가루 톡톡

노르웨이 고등어로 만든 "마늘 고등어" 레시피 - 고등어와 찰떡궁합 마늘이 만났다!

씨푸드 프롬 노르웨이, 노르웨이 고등어로 어떻게 하면 간단하면서도 맛과 영양이 최고로 좋은 고등어요리를 만들까 생각해봤어요.

고등어를 바삭하게 구워서 저만의 비법 마늘소소를 듬뿍 올린 "마늘고등어"는 만들기도 간단하고 맛과 영양이 좋고 보기도 좋아서 손님초대 요리로도 손색이 없답니다.

많은 분들이 저의 마늘고등어 요리를 드셔보시길 바랍니다!

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2인분

30분 이내

초급

하이디랑

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

씨푸드 프롬 노르웨이, 노르웨이 고등어살입니다.
뼈가 없고 간이 적당히 되어있는 노르웨이 고등어살은 살이 도톰하고 육즙이 풍부해서 구이나 조림 등 다양하게 요리할 수 있답니다.
차고 깨끗한 노르웨이 바다에서 잡히는 신선하고 맛있는 영양만점 노르웨이 고등어는 단백질, 비타민D, 오메가-3, 지방산이 풍부하고 불포화 지방산 함량이 가장 풍부한 가을철에 어획돼 육즙과 맛이 풍부합니다
STEP 2/16

맛있고 영양 많은 마늘고등어를 만들기 위한 재료 준비했어요.
고등어는 노르웨이 순살 고등어입니다.
STEP 3/16

고등어는 흐르는 물에 한번 씻어주세요
STEP 4/16

씻은 고등어에 칼집을 1센치 깊이로 내어줍니다
칼집을 넣어서 고등어를 구우면 고등어 살이 더 빨리 익고 더 바삭바삭하게 구워집니다
STEP 5/16

고등어 앞뒤로 녹말가루를 묻혀주세요
STEP 6/16

중약불에서 후라이팬에 식용유 6큰술 두르고 따끈하게 예열해주세요
후라이팬
중약불
STEP 7/16

고등어를 올려줍니다
STEP 8/16

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요
센불에 고등어를 구우면 금방 타니까 중약불에서 은근하게 노릇노릇해질 때까지 구워주세요
STEP 9/16

구운 고등어는 키친타올 위에 잠시 두고 마늘소스 만들어볼께요
STEP 10/16

마늘은 굵게 다져주세요
STEP 11/16

중약불에서 후라이팬에 버터 2큰술 넣어주세요
후라이팬
중약불
STEP 12/16

마늘을 넣고 볶아줍니다
STEP 13/16

마늘이 노릇노릇해졌을 때 불을 끕니다
불 끄기
STEP 14/16

분량의 양념 넣어주세요
마늘소스 양념: 마요네즈 2큰술, 꿀 2큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술, 후추 톡톡
STEP 15/16

불을 다시 중불로 켜고 저으면서 볶아주다가 소스가 바글바글 끓으면 불을 꺼줍니다
중불
STEP 16/16

구워놓은 고등어에 마늘소스를 듬뿍 올려주세요.
겉바속촉 고소한 노르웨이 고등어와 상콤달콤한 마늘소스의 조합은 너무너무 맛있답니다!