Name: 빨간 콩나물무침 만드는법 간단한 밑반찬 콩나물무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 400g; 대파 1대; 참치액 1T; 물 50ml; 참기름 1T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 통깨 1T; 소금 약간

빨간 콩나물무침 만드는법 간단한 밑반찬 콩나물무침 만들기

오늘은 언제 먹어도 맛있고 재료비가 착해 더 마음에드는 밥반찬 빨간 콩나물무침이예요

가격도 저렴하고 양도 많아 나물로 무쳐도 맛있고 고기요리에 넣어도 맛있고 특히 특별한 양념재료를 필요로 하지 않아서 좋은것 같아요~~

3인분

10분 이내

아무나

뚜디

[더보기] 요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

콩나물은 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요
STEP 2/12

대파는 송송 썰어 준비해주세요
STEP 3/12

먼저 냄비에 물50ml와 참치액1큰술 넣어 섞어주세요 소량의 물을 넣고 저수분으로 익히는데 이때 밑간을 해주면 자연스레 간이 배고 고소함은 남아 있어
물에 삶을 때와는 전혀 다른 고소한 맛이 난답니다~
STEP 4/12

콩나물 넣어준다음
STEP 5/12

뚜껑을 닫고 4분 정도 중강불에서 끓여주세요
STEP 6/12

4분이 지나면 불을 끄고 그대로 30초 둔 뒤 뚜껑을 열고 위아래 한번 섞어주고
STEP 7/12

물에 헹구지 않고 체에 받쳐 물기만 빼준다음 한 김 식혀주세요
STEP 8/12

한 김 식고 나면 볼에 콩나물 담고 참기름 먼저 넣어 콩나물에 고루 코팅을 해주세요
STEP 9/12

이어서 고춧가루1큰술과 다진마늘1큰술
STEP 10/12

대파 넣어 주고 조물조물 무쳐주세요
밑간을 한 상태지만 간을 보고 부족한 간은 소금으로 해주세요
국간장도 괜찮아요~
STEP 11/12

마지막으로 통깨 약간 갈아서1큰술 넣어 주고
STEP 12/12

다시 한번 조물조물 무쳐주면 맛있는 콩나물무침이 완성됩니다~