Name: 무우 파래무침 만드는 법 새콤달콤 제철반찬 파래요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파래 180g; 무 100g; 당근 조금; 대파 1큰술; 소금 1큰술 (세척); 소금 0.5큰술; 식초 1큰술; 설탕 0.8큰술; 다진마늘 0.5큰술; 국간장 0.5큰술; 참치액 1큰술; 식초 3큰술; 설탕 2큰술

무우 파래무침 만드는 법 새콤달콤 제철반찬 파래요리

보양식은 제철 재료로 만든 제철 반찬을 먹는 거라 하지요

제가 좋아하는 파래와 무를 이용한 #파래무침 #무파래무침

#파래무침만드는법 #제철반찬 #파래요리 를 아침에 상큼하게 만들어보았어요

바다향 물씬 새콤달콤 파래무침

상큼하고 맛있는 #아침메뉴 로 만들어본 파래 요리입니다

파래무침에 무가 들어가야 아삭하면서 상큼해서 맛있지요

무와 당근과 함께 파래를 먹다 보면 바다향이 입안에서 춤을 추는 것 같답니다

한 끼 반찬으로 이만한 것이 없는 것 같아요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

파래
180g 구매
무
100g 구매
당근
조금 구매
대파
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

세척

재료

소금
0.5큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
0.8큰술 구매

재료

다진마늘
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

파래 손질법
파래 조리법
파래 보관법
무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

파래에 소금을 1큰술 넣고 바락바락 주물러서 씻어주면서
이물질이 있으면 골라냅니다
STEP 2/9

넓은 그릇에 파래를 풀어주면서 씻어줍니다
맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구어 줍니다
체로 건져 물기를 빼줍니다
STEP 3/9

무와 당근은 채 썰어줍니다
STEP 4/9

채 썬 무와 당근에 소금 식초 설탕을 뿌려 무가 말랑해질 때까지 절여줍니다
STEP 5/9

물기를 꼭 짜줍니다
물기가 있으면 무쳐놓았을 때 시간이 지나면
질퍽하게 물이 생기기에 싱거워지고 맛이 떨어지네요
물기를 꼭 짠 파래와 무당근을 볼에 넣어줍니다
STEP 6/9

다진 마늘 국간장 참치 액을 넣어줍니다
참치 액이 없으면 다른 액젓이나 국간장으로 대신해도 괜찮아요
STEP 7/9

식초와 설탕을 넣고 매실청도 조금 넣어줍니다
STEP 8/9

파래를 그대로 무치면 파래끼리 뭉쳐 있어서 먹기 불편해요
무칠때 펼쳐주면서 조물조물 무쳐주면 무 파래무침 완성입니다
새콤하고 달콤하고 짜지 않은 파래무침입니다
STEP 9/9

아삭하면서 상큼하고 맛있는 #제철메뉴 파래무침만 있으면 한 끼 순삭 했답니다