콩나물유부된장국 만드는법 - 딸에게#

콩나물유부된장국 만드는법 - 딸에게#

노란장미

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마트에 갈때마다 사다놓는 콩나물

오늘은 뜨끈한 국 먹고파 국으로 당첨~

콩나물국은 보통 맑게 많이 끓이시는데

우리집은 어려서 된장국으로

유부넣고 끓여먹었다죠~

아마도 미소된장국 스타일로 끓이신듯~

일본서 유학한 친정아버지 영향인듯~

가끔 생각나서 끓여먹는 콩나물유부된장국~

콩나물유부된장국

콩나물된장국

콩나물유부된장국 만드는법

콩나물 300g,유부3~5개,

멸치육수, 된장2T, 고추장1t,집간장1t

대파,다진마늘,청양고추,

콩나물

콩나물씻기

요즈음은 위생적으로 키워나오는 콩나물

넉넉한 물에 콩나물 담아 조금씩 건져내요~

콩깍지 없애는 정도지요`

유부는 생유부

간안된 유부 사다가 냉동보관

유통기한이 짧아서 마트에 없는 곳도 많아요~

채썰어서 뜨거운물에 한번 튀어도 좋고~

그냥 사용해도 되요~

양념

대파,청양고추,홍고추 어슷썰고

다진마늘

멸치육수

멸치 볶다가 다시마,양파,대파뿌리,잎, 무등 넣고

물 넣고 끓여 받쳐서 준비

된장 풀고~

전 굳이 체에 거르지않아요`

콩이 씹히는 것도 좋더라구요~ㅎ

콩나물넣고 끓여요`

유부도 넣고~

된장국에 고추장 조금 풀어도 좋아요~

맛보고 싱거우면 집간장 넣어도 좋아요~

전 슴슴하게 그냥~

요~ 콩나물유부된장국은

미소국 처럼 슴슴하게 끓여요~

양념 - 파,마늘,청양고추 투하~

한그릇 푸짐하게~

국물은 구수하고~

고기가 안들어가도 유부가 고기맛을 내주고~

구수한 된장국이 먹고플때~

가끔~ 추억을 생각하며 끓이게되는

콩나물유부된장국

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

콩나물유부된장국입니다.

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