직접 절인 배추로 일년내내 아삭하고 맛있는 포기김치
올해는 제가 김장을 하는 기준에서 좀
빨리 담궜어요
요소수대란으로 혹시 물량 공급이 제대로
안될까봐 걱정이 되서 그냥 해치웠죠ㅋ
포기김치를 굳이 많이 담글 필요가 없어
6포기만 했어요
근데 6포기가 절임배추로 파는거 보니
20Kg이 되더라고요
전 6포기하면 양이 적은줄 알았어요ㅋ
저는 절임배추를 사면 간이 제입맛에는
안맞아 제가 직접 절여야 포기김치 담그는게
맛있더라고요
그래서 조금 번거롭더라도 직접 절여 담그게
되네요
이번에도 어김없이 직접 절인 배추로
포기김치를 담그니 간도 딱 맞아
너무너무 맛있게 담궈졌네요
이런맛에 절이는것을 포기할수 없는
이유가 되더라고요
번거로운 육수 낼시간에 배추절여
짜지도 싱겁지도 않은 맞춤 포기김치
맛있게 담그세요^^
오늘도 건강 유의하세요~♡
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9배추를 손질합니다
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STEP 2/9손질한 배추는 굵은소금에 절입니다
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STEP 3/9절인 배추는 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다
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STEP 4/9무를 채칼로 채 썰어놓습니다
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STEP 5/9홍갓을 손질해서 깨끗히 씻어 물기를 빼고 썰어놓습니다
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STEP 6/9양념장을 만듭니다
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STEP 7/9양념장에 속재료를 넣고 버무립니다
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STEP 8/9배추에 속을 넣어 포기김치를 만듭니다
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STEP 9/9통에 담아 기호에 맞게 숙성 시킵니다
- 자세한 설명은 영상 참고하세요
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