고추장을 활용한 마늘종무침 만들기(마늘쫑 데치기)
밑반찬으로 자꾸만 손이 가는 고추장마늘종무침이에요. 아삭하고 맛있게 먹을 수 있어요.
4인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 마늘종 데치기 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10마늘종을 흐르는 물에 깨끗하게 씼어주세요.
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STEP 2/10깨끗이 씻은 마늘종을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 3/10끓는물에 썰어 놓은 마늘종을 넣고 소금 0.5T를 넣어서 데쳐주세요.소금을 넣으면 마늘종 색이 더 파랗게 살아나게 되요.
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STEP 4/10약 1분 정도 데쳐준 후에 불을 꺼주세요.
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STEP 5/10데친 마늘종을 찬물에 헹군 후 물기를 빼줍니다.
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STEP 6/10볼에 고추장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 양조간장 2T를 넣어주세요.
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STEP 7/10여기에 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 올리고당 0.5T를 넣어줍니다.
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STEP 8/10양념을 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 9/10만들어 놓은 양념에 마늘종을 넣고 양념이 배도록 섞어주세요.
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STEP 10/10맛있는 고추장 마늘종무침 완성이에요!
- 만들어 놓고 하루 이틀 정도 시간이 지나면 양념이 배어들어 더 맛있게 먹을 수 있어요.
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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