콩나물냉국 [시원하고 깔끔한 콩나물요리!]
콩나물국은 쉽게 만들 수 있으면서도 맛도 좋아서 자주 밥상에 오르는 메뉴죠? 오늘은 냉장고에서 차게 식혀서 먹는 냉국버전으로 만들어 봤어요. 가끔은 속이 시원~해지는 냉국이 생각나잖아요? 이럴 때 먹으면 정말 좋은 콩나물냉국이에요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/3깨끗하게 씻은 콩나물을 냄비에 넣고 꽃소금을 넣어 주세요. 뚜껑을 덮고 끓여 주시면 맛있는 콩나물국이 완성돼요. 기호에 따라 간마늘, 다진파를 넣으셔도 되는데, 저는 딸도 함께 먹을거라 안 넣었어요.
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STEP 2/3콩나물국을 식힌 후 냉장고 넣어둬서 차가운 냉국으로 변한 콩나물국이에요. 여기에 채 썰어 둔 오이를 넣고 깨도 넣어 휘휘 저으면 맛있는 콩나물냉국이 완성돼요.
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STEP 3/3초간단 콩나물오이냉국이 완성됐어요. 오이 하나 더 들어간 것 뿐인데도 오이의 청량함이 더해져서 한결 맛이 좋네요. 얼음 동동 띄워서 후루룩 마시니 시원~하고 맛있어요.
- 콩나물 비린내 없이 콩나물국을 끓이기 위해서는 처음부터 뚜껑을 덮거나 아예 처음부터 뚜껑을 열고 끓여주셔야 해요. 뚜껑을 열었다 닫았다 하지마시고요.
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