도토리묵무침 [맛깔나게 입맛 돋우는 도토리묵 요리예요!]
오늘은 도토리묵과 채소 듬뿍 넣어 무침을 만들어 봤어요. 도토리묵의 쌉싸레하면서도 고소한 맛과 채소의 아삭아삭한 맛이 간장양념과 어우러지는 맛이 좋네요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 도토리묵을 데칠게요.
그냥 써도 상관없는데, 한번 데쳐야 도토리묵 특유의 쓴맛도 제거되고 뻣뻣함도 사라지거든요. 그러니까 되도록이면 한번 데치는 게 좋아요.
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STEP 2/6이제 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 자르면 되겠죠?
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STEP 3/6당근, 양파를 채썰어 주시고요. 부추는 비슷한 길이로 썰어 주세요.
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STEP 4/6양념장을 만들어 볼게요.
진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 고추가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 5/6큰 그릇에 썬 도토리묵을 담고, 손질해 둔 채소와 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 주세요. 그리고 골고루 버무려 주시면 완성이에요!
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STEP 6/6도토리묵의 쌉싸레함이 매력적인 도토리묵무침이 완성됐어요. 채소도 듬뿍 들어가서 아삭아삭 씹는 맛이 좋고요. 살짝 매콤한 간장양념이 입맛을 돋우네요. 환절기라 감기 걸리기 쉬운 요즘! 입에 맞는 음식 부지런히 찾아먹으면서 건강 잘 지키도록 노력해야겠죠? 만들기도 간단하고 맛도 있는 도토리묵무침! 한번쯤 만들어 보셔도 좋을 것 같네요.
- 도토리묵은 한번 데쳐 사용해 주세요. 그냥 써도 상관없는데, 한번 데쳐야 도토리묵 특유의 쓴맛도 제거되고 뻣뻣함도 사라지거든요. 그러니까 되도록이면 한번 데치는 게 좋아요.
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