Name: 양파 마늘 후레이크가 들어가 바삭한 식감은 물론 풍미 가득 레몬크림새우 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국내산새우; 양파 1/2개; 마늘 5쪽; 전분가루; 버터; 요리유; 설탕 1스푼; 레몬즙 1.5스푼; 마요네즈 4스푼; 올리고당 1스푼; 파슬리가루 (생략가능)

양파 마늘 후레이크가 들어가 바삭한 식감은 물론 풍미 가득 레몬크림새우 만들기

튀김요리는 그동안 집에서 칠리새우든 크림새우든 많이 해먹었었기에 이번에는 좀 더 색다른 크림새우 요리를 만들어보기로 했어요.

2인분

60분 이내

초급

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재료

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레몬크림 소스 재료

설탕
1스푼 구매
레몬즙
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올리고당
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생략가능

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 머리를 따고 몸통 껍질은 벗겨주세요. 꼬리도 살려서 만들 예정이라 꼬리는 살려주세요.
STEP 2/11

내장은 쓴 맛이 나기 때문에 제거 해 줍니다.
STEP 3/11

양파와 마늘은 잘게 다져주세요.
STEP 4/11

설탕1스푼, 레몬즙1.5스푼, 마요네즈4스푼, 올리고당1스푼, 파슬리가루(생략가능) 레몬크림소스를 만들어줍니다.
설탕은 입자가 커서 잘 안 녹으니 소스 만들 때 제일 먼저 넣어줍니다.
STEP 5/11

일회용 비닐에 전분가루를 넣고 손질한 새우도 넣어주세요.
흔들어서 전분가루를 새우에 묻혀줍니다.
STEP 6/11

후라이팬에 기름을 부어 예열한 후 새우를 튀겨주세요.
STEP 7/11

색깔이 변할 떄까지 튀겨줍니다.
STEP 8/11

팬을 키친타올로 닦아낸 후 버터1스푼, 기름을 조금 부어줍니다.
STEP 9/11

양파와 마늘을 잘게 다진 것을 넣고 약불에서 10분간 익혀주세요.
STEP 10/11

양파와 마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 같이 1분정도 볶아주세요.
STEP 11/11

완성이에요.
소스를 뿌려서 드셔도 좋고 찍어먹어도 맛있답니다.