자박자박 구수하게 끓여낸 청국장찌개 만드는법 청국장 찌개 레시피
맛있는 청국장만 있으면 고기없이도 맛있게 끓여낼 수 있답니다 청국장과 집에 있는 재료로 자박자박하게 끓여서 드시면 좋을것 같아요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9청국장 한덩이 김치는 익은 김치 1/3컵 준비해주세요 김치가 많으면 청국장의 구수한 맛은 없어지고 김치찌개 맛이 날 수가 있답니다
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STEP 2/9두부1/3모, 양파1/4개 깍둑썰고 청양고추, 대파는 송송 썰어 준비해주세요 색감을 위해 홍고추 약간 어슷썰어 준비했어요(생략가능)
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STEP 3/9생수를 넣는것보다 다시마 우린물을 넣는게 훨씬 감칠맛이 나고 맛있답니다
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STEP 4/9먼저 해야할 일은 청국장에 양념을 해줄거예요 장을 육수에 넣어 풀어지기 좋도록 양념을 미리 해두면 좋답니다 청국장 한덩이를 그릇에 담고 고춧가루1큰술
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STEP 5/9다진마늘 1큰술, 된장1큰술 넣고
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STEP 6/9청국장과 어우러지도록 잘 섞어주세요 집에서 쓰는 된장이나 청국장이 짠기가 다 다르기 때문에 입맛에 맞게 가감해주세요 이렇게 버무려두면 재료의 맛도 잘 어우러지고 고춧가루 역시 부드러워져서 국물 위에 뜨지 않고 잘 섞어진답니다
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STEP 7/9냄비에 식용유 반큰술 두르고 김치 넣어 달달 볶아주세요 3분 정도면 알맞게 볶아진답니다 김치가 알맞게 볶아지면 다시마 우린 물 붓고 계속 끓여주세요
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STEP 8/9육수가 끓어오르기 시작하면 양파 먼저 넣어 중간불로 끓여주고 미리 섞어놓은 청국장 양념을 넣어 잘 풀어준 다음
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STEP 9/9두부와 나머지 야채 넣어주고 한소끔 끓여내면 언제 먹어도 맛있는 청국장찌개 완성입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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Wonnie리뷰별점어느것보다 이 레시피가 찐입니다. 정말 맛있어요.2024.09.09 18:14 -
깍미리뷰별점쉽고 맛있어요2024.09.02 14:48 -
diana리뷰별점너무 맛있게 잘 먹었어요 팽이버섯도 추가했어요2024.06.27 18:02 -
최경숙리뷰별점이것 저것 많이 넣다가 오히려 재료 양을 줄인 이 레시피가 제 맛을 내네요 정말 맛있게 먹었습니다~^^ 저장 필수!2023.01.26 20:34
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