초간단 채소찜과 소스 레시피(폰즈 간장, 들깨 소스, 와사비 간장)
좋아하는 채소와 샤브샤브용 소고기, 차돌박이, 대패 삼겹살 등을 넣고 찌기만 하면 되는 요리예요. 폰즈 간장은 판매 제품도 맛있지만, 만들어 먹어도 맛있어요. 채소 찜과 곁들이면 좋을 들깨 소스와, 와사비 간장 소스 비율도 요리팁에 올릴게요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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약간
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약간
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- 폰즈간장
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100ml
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100ml
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10g
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5g
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20ml
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노하우
조리순서
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STEP 1/3찜기에 각종 채소와 빨리 익는 고기를 준비하고, 소금과 후추를 뿌려 주세요 ▷ 냄비에 물이 끓으면 찜기를 올리고 뚜껑을 덮어 약 10분 간 찝니다.채소 종류나 자른 크기, 고기 종류에 따라 익는 속도가 다르니 상황에 맞게 익혀 주세요.
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STEP 2/3채소 찜이 완성 되었어요. 폰즈 간장, 와사비 간장, 들깨 소스 등 좋아하는 소스에 찍어 드시면 됩니다. 저는 수제 폰즈 간장에 와사비를 넣어 먹었어요.
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STEP 3/3[폰즈 간장 만들기] 진간장 100mL, 레몬 과즙 100ml, 가쓰오부시 10g, 다시마 5g, 맛술 20ml를 넣어 냉장고에 하루 보관 ▷ 채반에 건더기를 걸러낸 후 간장물만 사용
- [들깨 소스 만들기] 들깨 가루 2 숟가락, 식초 1 숟가락, 맛술 1 숟가락, 마요네즈 1 숟가락, 꿀 1 숟가락, 물1 숟가락, 소금 1꼬집
[와사비 간장 소스 만들기] 간장 3 숟가락, 식초 1/2 숟가락, 맛술 1 숟가락, 와사비 적당량, 청양고추 1개
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