Name: 아이도 아빠도 좋아하는 두부 함박 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 & 소고기다짐육 200~250g; 양파 1/3개; 두부 1/2모; 소금 1꼬집; 후추 소량; 빵가루 3~4T; 식용유 2~3T; 버터 소량; 시메지 1/2봉지; 케찹 3T; 우스타소스 3T; 적와인 2T

아이도 아빠도 좋아하는 두부 함박 스테이크

고기 & 두부를 섞어 칼로리는 낮추고 영양 만점인 함박 스테이크를

만들어봤어요(*´ω`*)

아이 반찬으로도 아빠 반찬으로도 제격인 두부 함박 스테이크입니다^^

2인분

30분 이내

초급

일본아줌마

[더보기] 일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

재료

재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
소금 조리법
빵가루 조리법
식용유 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파 1/3 을 잘게 썰어주세요.
유아식 만들어줄 경우, 야채 잘 안먹는 아이를 위해
피망,당근 등 갖은 야채를 잘게 다져서 함박 안에 넣으면 좋아요.
STEP 2/9

버터&식용유 소량 두른뒤 양파 달달 볶아주세요.
시간이 없을경우, 그릇에 양파&버터 넣고 랩으로 감싼뒤
전자렌지에서 2~3분 돌려도 괜찮아요!
STEP 3/9

다짐육(소고기&돼지고기 섞은거), 두부 반모, 볶은 양파,
빵가루, 소금,후추 넣고 조물조물 해주세요.
두부는 키친페이퍼 등으로 물기를 제거해주셔야돼요.
STEP 4/9

함박 모양 잡아 후라이팬에서 구워주셔요.
STEP 5/9

한쪽이 이 정도로 구워졌음(먹기좋은 색으로 구워졌음)
뚜껑 닫아 안까지 싹 익혀주세요.
STEP 6/9

양면 모두 구워진 함박을 일단 그릇에 담아주셔요.
STEP 7/9

함박 구웠던 기름 아까우니까 버리지마시고 고대로 시메지(송이버섯류) 볶아주셔요.
이때 소량의 버터 넣어 같이 볶으면 더 맛있어요!
STEP 8/9

케찹,우스타소스(본인은 中濃ソース츄노소스 라는 소스를 이용함.), 적와인(적와인이 집에 없어 요리주로 대체) 을 넣어 졸여주세요.
STEP 9/9

만든 소스를 함박 위에 부으면
맛있는 함박 스테이크 완성!