된장깻잎장아찌 프로된장러는 보세요!
엄마가 너튜브에서 레시피보고 된장깻잎장아찌를 만들어주셨었는데 된장맛이 강한게 너무 맛있어서 저도 제 스타일대로 만들어봤어요~ 간장 장아찌에 질리신분들은 꼭 해보세요!
4인분 
30분 이내 
초급 안녕하세요:D 각부애 입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 쪽파
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8깻잎을 흐르는물에 깨끗히 씻어주세요.
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STEP 2/8냄비에 물을 받고 소금1T를 넣은후 끓여줍니다.
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STEP 3/8냄비에 물이 끓으면 깻잎을 적당량 집어 앞뒤돌려가며 데쳐줍니다. (저는 대략 6회정도 뒤집어주었어요.)
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STEP 4/8데친 깻잎은 물기가 빠질수있게 채반으로 받쳐줍니다.
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STEP 5/8양념에 들어갈 양파 1/2개를 강판에 갈아주세요!
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STEP 6/8대파(혹은 쪽파)를 쫑쫑썰고, 청양고추도 십자칼집을내어 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 7/8그릇에 갈아낸 양파, 고추장1/2T, 된장3T, 매실액2T, 다진마늘 1T를 넣고 양념이 너무 되직할수있으니 물 종이컵1/4정도 넣어주세요. 그리고 썰어놓은 대파와 청양고추도 넣어주신 후 섞어주세요~
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STEP 8/8깻잎사이사이 양념을 골고루 발라주시면 끝~!
(남은 양념은 냉장보관 하셨다가 다음에 또 해드세용ㅎㅎ)
- 저는 된장맛이 강하고 단맛은 약한것을 선호해서 매실을 2T만 넣었는데 입맛에따라 더 넣으셔도 될것같아요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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웨스트경리뷰별점입맛까다로운 신랑이 넘 맛있다고 매일먹어요. 정말맛나요 정말 좋은 레시피 감사합니다!^^2023.10.21 18:39
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김서연리뷰별점우와 진짜맛있어요 저는 올리고당 추가해서 만들었는데 여름 입맛없는데 살찌겠네요^^레시피 감사합니다2022.07.28 13:57쉐프의 한마디ㅎㅎ 맛있으시다니 다행이예욤 :D2022.10.05 21:59
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