6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8갓을 밑에 깔고 소금을 한줌 뿌리고 또 갓을 얹고 소금 한줌 뿌려 절여 주세요.
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STEP 2/8갓이 연해서 한시간 절였어요. 중간에 뒤집어 주며 절여 주세요.
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STEP 3/8물250ml에 찹쌀가루2큰술 넣고 찹쌀풀을 쑤어 주세요.
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STEP 4/8믹서기에 사과,양파,홍고추,새우젓2큰술을 넣고 곱게 갈아 주세요.
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STEP 5/8믹싱볼에 찹쌀풀, 믹서기에간 양념, 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 매실액을 넣고 양념을 만들어 주세요.
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STEP 6/8갓이 휘어질 정도로 잘 절여 지면 물에 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 7/8쪽파를 3~4등분해서 갓과 함께 넣어 주세요.
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STEP 8/8갓과 양념을 골고루 무쳐 주세요.
김치통에 담아 실온 1일 보관후 냉장실에 넣어 드세요.
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