진하고 매콤한 양념장 오징어불고기 만드는 법
나만 알기 아까운 메뉴, 감사하게도 후기 많이 달리는 요리하는러라표 오징어볶음을 국물 없이 후다닥 만드는 오징어불고기 버전으로도 소개해요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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- 후첨양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9가장 먼저, 레시피 분량의 양념장을 섞어
상온에서 잠시 숙성시켜 주세요.
양념장은 시간이 허락한다면 전날이나
반나절 전에 만들어 냉장 숙성하면
훨씬 더 맛있어져요 :)
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STEP 2/9양파는 두껍게 채 썰고
대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비하고
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STEP 3/9오징어는 손질된 것으로 구매해
몸통 속과 다리를 꼼꼼히 씻은 후
먹기 좋게 썰어 물기를 빼둡니다.
저는 링썰기로 모양냈고요~
몸통을 반 갈라 칼집을 내주어도 좋아요
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STEP 4/9웍을 중강불로 뜨겁게 달군 후
식용유 1스푼을 두르고
오징어와 양파를 넣어 볶아주다가
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STEP 5/9오징어의 겉면이 하얗게 익으면
양념장을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/9오징어에 양념이 골고루 입혀졌으면
썰어둔 대파와 고추를 넣어 빠르게
한 번 더 덖어주세요~
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STEP 7/9불은 중강불을 계속 유지해 주고
오징어와 양파에서 수분이 나와
타지 않지만~ 화력에 따라 양념이 많이
졸았거나 탈 것 같으면 물을 소량
추가해서 볶아주면 되어요~중강불
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STEP 8/9마지막으로 간을 보고 싱거우면
간장과 올리고당으로 조절하시고
간을 맞춘 후에는 불을 끄고 참기름 1
통깨 1을 넣어 마무리하면 됩니다!!
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STEP 9/9양념 착붙♡ 오징어불고기
매콤하고 들큰한게 아주 끝내줘요
상추보다 깻잎에 싸 먹으니까 더 맛있었던
오징어불고기 모두모두 맛있게 드세요~
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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아리샘리뷰별점맛있게 잘 먹었어요. ~ 오징어 볶음 요리는 요 레시피로 채택해 사용하겠습니다. 감사합니다^^2023.08.03 09:06 -
이근우맘리뷰별점제육을 넣고 요리했어요 맛있네요ㅎㅎ2022.05.06 22:38 -
냠냠곰돌리뷰별점오늘 저녁메뉴로 삼겹살 까지 넣고 볶아 먹었는데 맛있었습니다 ^^2022.04.29 20:58 -
keri리뷰별점간장 조금 추가했는데 진짜 맛있어요!!2021.12.03 18:23
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