식감이 매력적인 아스파라거스가 들어간 베이컨 새우 볶음밥 만들기(굴소스X)
굴소스 없이 베이컨과 아스파라거스럴 넣어 식감이 좋은 볶음밥
아스파라거스를 썩 좋아하지 않는 분도
이렇게 만들면 드실 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/9당근과 양파는 잘게 다져주고, 베이컨도 크기에 맞게 준비해줍니다. 그리고 아스파라거스도 잘라주세요. 대파로 파기름을 낼 거라 준비 해주고요.아스파라거스가 두껍고 질기다면
살짝 데친 후 볶아주시면 돼요.
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STEP 2/9약불에 파기름을 내줍니다.
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STEP 3/9당근과 베이컨을 먼저 볶다가 아스파라거스와 후추를 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/9양파와 새우를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/9재료들은 가장자리로 밀어낸 후 밥은 충분히 수분을 날려줍니다.
간장을 넣거나 굴소스를 넣어 만드는 경우 질어지죠. 한국 쌀은 특히나 찰지기 때문에 어느 정도 수분을 날려주어야 꼬들꼬들한 볶음밥이 된답니다.중간중간에 기름을 부어 밥만 가운데서 볶아
수분을 날려주면 돼요.
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STEP 6/9밥과 야채를 같이 볶아 줍니다.
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STEP 7/9간장은 2인분 기준 5~6스푼, 저는 4.5인분 가량을 만들었기에 부어주었어요.
간장이 끓어 살짝 졸여지면서 끈적여진 것 같으면 약불로 줄인 후 볶음밥에 입혀주세요.간은 간장으로 조절하시면 될 거 같아요.
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STEP 8/9그럼 이제 계란을 풀어 스크럼블을 만든 후 볶아주고 불을 꺼주세요.계란 스크럼블은 볶음밥에 간장을 입힌 후 만들어줍니다. 안 그러면 계란도 시커매집니다.
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STEP 9/9마지막으로 파 초록부분을 넣고 잔열로 뒤집어 주면 끝
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