얼큰한 어묵탕 끓이기
모듬어묵으로 얼큰하게 빨간어묵탕을 끓여봤어요^^ 일반 어묵탕과는 또다른 매력이 있답니다~!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12무는 너무 두껍지 않게 나박썰기 해주고 대파는 어슷썰기 , 마늘은 다져줍니다.
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STEP 2/12어묵은 뜨거운 물을 3번 정도 끼얹어서 기름기와 불순물을 제거해 줍니다.살짝 데쳐내셔도 좋아요.
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STEP 3/12몇개는 꼬지에 꽂아줍니다.
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STEP 4/12물 700ml를 붓고 팔팔 끓으면 다시팩을 넣고 무도 넣어 끓여주세요.
팔팔끓어 오르면 중불로 낮춰서 끓여주세요.다시팩대신 멸치다시마육수 내시면 되세요.
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STEP 5/1210분 정도 끓여주고 다시팩은 건져 주세요.
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STEP 6/12다시팩을 건져내고 무는 3분 정도
더 끓여줍니다.
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STEP 7/12여기에 참치액 1.5수저, 국간장 1수저 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 8/12어묵을 넣고 한소끔 끓여주세요.
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STEP 9/12후추 약간, 고춧가루 1수저,다진 마늘 1수저를 넣고 끓여주세요.
2분 정도 끓여주고 대파와 청양고추를
넣어 줍니다.
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STEP 10/12간을 보시고 소금으로 부족한 간을 맞춰줍니다.
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STEP 11/12올리고당을 1찻스푼을 넣고 감칠맛을 내주고 살짝만 끓여주세요.간장이나 액젓이나 소금이 전부 염도가 있고 고춧가루가 들어가서 칼칼하기 때문에 올리고당이나 설탕을 약간 넣으면 감칠맛을 더해준답니다.
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STEP 12/12완성~!! 맛있게 드세요.
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