Name: 저탄수 다이어트 덮밥 '마 낫또 두부덮밥'
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 마 5cm; 파프리카 조금; 깻잎 3장; 낫또 1팩; 간장 2 큰술; 들기름 1 큰술; 들깨가루 1 큰술; 연겨자 2 큰술

저탄수 다이어트 덮밥 '마 낫또 두부덮밥'

오랜 단식 이후에 보식을 점점 늘리면서 먹었던 마 낫또 두부덮밥입니다. 소화 부담은 덜면서도 든든하고 건강하게 먹을 수 있는 간단한 덮밥 레시피 추천해요!

1인분

10분 이내

아무나

김어느

[더보기] 엄마가 알려준 집밥 맛과 내가 먹고싶은것을 기록합니다

재료

재료

양념

간장
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
연겨자
2큰술 구매

노하우

두부 보관법
마 손질법
마 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

밥 대신에 먹을 두부 반모는 물기를 빼기 위해 먼저 3-4시간 얼린 후에 꺼냅니다.
두부 물기를 빼기 위해서는 번거롭지만 아래 방법으로 하면 물기를 잘 뺄 수 있어요.

두부를 얼리면 수분끼리 두부끼리 따로 뭉쳐지면서 수분이 잘 빠질 준비를 합니다.
STEP 2/9

냉동된 두부를 전자렌지용기에 옮겨 전자렌지에 4~5분 가열합니다.(700w전자렌지 기준)
전자렌지에 가열하면 물이 녹으면서 두부 간수가 흥건하게 빠집니다.
전자레인지
STEP 3/9

채에 밭쳐서 잠시 대기시킵니다.
이 때 다른 채소를 준비하면 요리시간을 단축시킬 수 있어요.
STEP 4/9

얼었다 전자렌지로 가열했다 잠시 채반에 대기시킨 두부는 이렇게 살짝만 눌러도 물기가 쪽 하고 나옵니다. 이렇게 두부 준비는 끝!
STEP 5/9

나머지 재료는 취향껏 준비합니다.
저는 마, 빨간 파프리카를 준비해서 0.5cm 크기로 잡 해서 준비했습니다.
STEP 6/9

깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후에 돌돌말아 가늘게 채썰어 준비합니다.
STEP 7/9

물기 뺀 두부는 잘 부셔서 그릇에 담고 양념장을 같이 섞어줍니다.
진간장 2큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술, 연겨자 혹은 무설탕 머스타드소스를 취향껏 넣어요.
도시락으로 준비할 때는 (두부+양념장), (낫또), (채소) 이렇게 따로 준비합니다.
STEP 8/9

두부+양념은 전자렌지에 따끈하게 데우고 야채와 낫또를 얹어 잘 비벼먹어요.
STEP 9/9

저칼로리에 포만감으로 든든한 다이어트 도시락 완성!