[2021 해양수산부 이달의 수산물 11월] 삼치 강정
해양수산부가 선정한 이달의 수산물 11월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"삼치 강정" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/15삼치의 효능
: 건강에 좋은 불포화지방산이 다량 함유되어, 동맥경화, 심장병 등 성인병 예방에 탁월하며, 가격이 저렴해 부담 없이 먹을 수 있기도 하다.
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STEP 2/15재료를 준비 합니다.
: 삼치 1마리, 미림 1T, 소금 적당량, 후추 적당량, 튀김가루 2T, 식용유 적당량, 깨 적당량, 간장 2T, 설탕 1T, 물엿 1T, 고추기름 2T, 다진 마늘 1T
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STEP 3/15손질한 삼치는 한 입 크기로 썰어준다.
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STEP 4/15미림 1T를 뿌려주고,
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STEP 5/15소금, 후추로 밑간을 해준다.
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STEP 6/15양념장을 만든다.
: 간장 2T, 설탕 1T, 물엿 1T, 고추기름 2T, 다진 마늘 1T
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STEP 7/15양념장 재료를 볼에 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 8/15밑간한 삼치는 키친타월로 물기를 제거한다.
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STEP 9/15삼치에 골고루 튀김가루를 입혀준다.
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STEP 10/15기름이 180도 정도 가열됐을 때,
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STEP 11/15삼치를 넣고 튀겨준다.
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STEP 12/15삼치가 위로 뜨면 건져서 기름을 빼준다.
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STEP 13/15달군 팬에 만들어 둔 양념소스를 살짝 끓이다가
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STEP 14/15튀긴 삼치를 넣어서 잘 버무려 양념이 배도록 한다.
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STEP 15/15깨를 뿌려주며 마무리한다.
- 우리 수산물 삼치로 조리된
"삼치 강정" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Hyun seok Lee리뷰별점너무 맛있어요~2021.12.02 17:09 -
푸르른 하늘같이리뷰별점바삭하고 맛있어요. 처음에 잘 몰라서, 고기 크기를 크게 자르는 바람에 튀기는데에 애먹었어요. 속이 안 익어서 튀기다가 자른다고... ㅎㅎㅎ 다음에는 강정답게 , 한입 쏙 크기로 잘라서 하려구요. 그렇게 다짐 해 봅니다.2021.11.12 20:17
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