간단한 밑반찬 멸치볶음 레시피!!
매번 간편하게 해먹을 수 있는, 칼슘이 풍부한 멸치요리에요!!10분 이내로 만들 수 있고 반찬없을 때 멸치주먹밥 속재료로도 좋아요~!!
4인분 
10분 이내 
아무나 
수제청 및 베이킹을 강의하는 프리랜서 강사입니다!!
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5멸치, 호두, 오일, 다진마늘, 설탕, 간장을 준비해주세요!!설탕이 없으면 꿀이나 올리고당으로도 대체가 가능해요!!
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STEP 3/5제일 먼저 중불에서 멸치를 후라이팬에서 최대한 수분을 날리고 볶아주셔야 해요!!(멸치의 비린내도 같이 잡아주거든요~)
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STEP 4/5멸치에서 나온 찌꺼기를 버린 후 오일과 다진마늘을 팬에 넣고 매운맛이 사라질 때까지 중불로 볶아준 후 설탕과 간장을 넣어 보글보글 데워요!!
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STEP 5/5기포가 올리오기 시작하면 약불로 줄이고 멸치와 호두를 넣고 양념이 골고루 베이도록 저어주면 완성!!
- 멸치를 먼저 후라이팬에 최대한 볶아줘야 비린내가 나지 않아요~!!
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