Name: 콩나물불고기 특별 양념으로 더욱 감칠맛나게 콩불레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 콩나물 200g; 대파 2뿌리; 다진마늘 1큰술; 진간장 2큰술; 맛술 2큰술; 고추장 2큰술; 라조장 1큰술; 매실액 2큰술

콩나물불고기 특별 양념으로 더욱 감칠맛나게 콩불레시피

아이와 저녁으로 입맛 도는 음식을 뭘 먹을까 생각해보다가 집에 있는 콩나물이 생각났지요.

요즘들어 매운 맛을 먹을 수 있게 된 초등 고학년 아이와 새로운 매운맛을 하나씩 먹어보고 있어서 너무 좋아요. 간장 소스가 많이 지겨웠었거든요 ㅎㅎㅎㅎ

어떻게 먹어도 맛있는 콩나물 불고기~

특별한 양념을 추가해서 더 맛있게 만들어봤어요.

2인분

20분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/13

메인 재료는 돼지고기와 콩나물 이렇게 보시면 됩니다.
정육점 중에 대패삼겹살보다는 두껍게, 보통 삼겹살보다는 얇게 썰어 파는 것이 있어 거기서 자주 사먹어요.
얇게 썰은 삼겹살을 준비했습니다.
STEP 2/13

파는 어슷썰기 해주시고요
썰어놓고보니 양이 엄청나네요
그래도 다른 재료가 안들어갔으니 대파 플렉스 해봅니다
STEP 3/13

콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
돼지고기는 적당한 크기로 잘라서 아래 깔았고요, 그 위에 파와 콩나물을 올려서 준비했습니다.
STEP 4/13

양념장을 한번 만들어봅시다.
다진마늘 1큰술 (기호에 따라 더 넣으셔도 좋아요)
STEP 5/13

진간장 2큰술
STEP 6/13

맛술 2큰술
STEP 7/13

고추장 2큰술
STEP 8/13

라조장 1큰술
STEP 9/13

매실액 2큰술
STEP 10/13

양념을 잘 섞어주세요
그냥 먹어봐도 참 맛있는 양념입니다.
짠맛 매운맛 단맛 감칠맛 다 들어있어요.
라조장이 고추기름에 산초가 들어간 맛이라고 보시면 되는데요, 라조장이 들어가서 따로 참기름 등 기름류는 넣지 않았어요.
STEP 11/13

양념을 위에 올리고 중간-강 불에서 잘 볶아주시면 됩니다.
고기가 얇아서 빠르게 잘 익어요.
STEP 12/13

조금 지나면 육즙이 나오고 콩나물이 익으면서 채수가 나와서 국물이 자작하게 생긴답니다.
STEP 13/13

살~짝 국물이 졸아들때까지 끓여줬어요.
요정도로 국물이 졸아들면
완성~!