가지무침 만드는 법 전자레인지 가지나물요리
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전자레인지를 이용하여 후다닥 만들어본 #가지나물무침 입니다
#가지요리 를 싫어하시는 분들은 대부분 물컹한 식감 때문이더라고요
여름 반찬으로 가지나물을 먹으면 가지의 찬 성질이
더위도 조금 덜어주고 좋은데 말이지요
찜기에 쪄서 무치는 것보다 조금 더 질깃한 맛은 있지만
더울 때 만들어서 전자레인지에 3분 돌렸어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/8진간장과 참치액 대신 국간장을 1큰술 넣어도 괜찮아요
텃밭에서 끝물 수확한 가지는
자그마하고 볼품없이 생겼지만 맛은 괜찮더라고요
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STEP 2/8가지는 깨끗하게 씻은 후 양쪽 꼭지를 잘라내고
반으로 자른 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
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STEP 3/8잘라놓은 가지는 비닐팩에 넣어 전자레인지에 3분~4분 돌려줍니다
가지 크기와 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해 주세요
부드럽게 잘 쪄졌어요
양손으로 지그시 눌러 물기를 가볍게 짜준 다음 볼에 담아줍니다
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STEP 4/8다진마늘0.5큰술 진간장1큰술 고춧가루1큰술을 넣어줍니다
고춧가루 대신 홍고추를 썰어 넣어도 괜찮아요
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STEP 5/8통깨1큰술 대파다진것2큰술 참치액1큰술
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STEP 6/8참기름1큰술 을 넣고 젓가락으로 살살 무쳐줍니다
참기름 대신 들기름을 넣어도 좋아요
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STEP 7/8완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 가지무침 완성입니다
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STEP 8/8여름 반찬이라 하지만 지금도 맛있게 먹을 수 있는 가지 요리
가지나물 반찬은 언제 먹어도 맛있답니다
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