Name: 순두부참치김치죽 일반식이 부담스러울때, 해장할때 완전 대박
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지 3줄기; 김치국물 2국자; 참치 1캔; 참기름 2큰술; 순두부 1봉지; 흑미 찰밥 1공기; 대파잎 2개; 깨소금; 통깨 1큰술; 물 3컵; 멸치액젓 1큰술

순두부참치김치죽 일반식이 부담스러울때, 해장할때 완전 대박

치아교정 당일 일반식이 부담스러운 아들을 위해 참치김치죽 만들다가 순두부도 한봉지 넣어보았는데 맛이 완전 기가 막혀요. 해장국으로도 손색없는 순두부참치김치죽, 만들기도 넘 쉬워요.

2인분

20분 이내

아무나

세모영

[더보기] 저탄수화물레시피, 가족건강밥상위주로 요리하는 평생다이어트하기로 결심한 중년아줌마

조리순서

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STEP 1/12

묵은지를 물 1컵 분량으로 살살 씻어준다음 꼭짜서 준비해 주세요.
김치를 씻은 물+김치국물 2국자를 체에 받쳐 맑은 국물만 준비해주세요.
체 , 비닐장갑
STEP 2/12

대파잎을 송송 썰어주세요.
칼 , 도마
STEP 3/12

묵은지도 송송 썰어주세요.
칼 , 도마
STEP 4/12

웍을 달군뒤 참기름 2큰술을 넣고 대파잎을 먼저 볶아주세요.
넓은 웍 또는 냄비 , 나무주걱
센불
STEP 5/12

대파를 한쪽으로 밀고 참치를 넣어 볶아주세요. 참치기름은 사용하지 않아요.
웍 , 나무주걱
센불
STEP 6/12

참치와 대파잎을 한쪽으로 밀고 묵은지를 넣어 볶아주세요.
웍 , 나무주걱
센불
STEP 7/12

6에 체에 준비한 김치국물을 부은 다음 물을 2컵 더 부어주세요.
웍 , 나무주걱
약불
STEP 8/12

고운색감을 위해 고춧가루를 1/2큰술 넣어주세요.
웍 , 나무주걱 , 밥숟가락
STEP 9/12

10분정도 끓여주세요.
웍
STEP 10/12

흑미찰밥 1공기를 넣어주세요.
죽에는 찹쌀이 들어가면 좀더 고급지고 맛나니 참고해주세요.
웍 , 나무주걱
약불
STEP 11/12

밥을 골고루 잘 섞어가며 끓이다가 순두부 1봉지를 넣고 계속 저어가며 끓여주세요.
멸치액젓으로 간을 맞추어주세요.
밥이 푹퍼지는 것을 좋아하시면 좀더 오래 끓이시구요, 밥말아먹는 느낌으로 드시려면 순두부를 넣고나서 한번 끓으면 마무리하세요.
웍 , 나무주걱
약불
STEP 12/12

예쁜 그릇에 담아준뒤 깨소금 팍팍 뿌려주시구요, 통깨도 올려주세요. 더 맛있게 드시려면 김가루팍팍 참기름 한방울 두르시면 세상 기막힌 맛 기대하셔도 좋아요.
면기 또는 큰대접