Name: [해물간장떡볶이 만드는 법]쫀득쫀득 쫄깃쫄깃 매콤 달콤 짭조름 맛있는 한 그릇 요리
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 2.5컵; 새우 8마리; 낙지 1마리; 양파 1/2개; 대파 1대; 표고버섯 4개; 청경채 2통; 식용유; 참기름 2큰술; 통깨 1큰술; 간장 2큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 1큰술; 요리당 1큰술; 간마늘 1/2큰술; 맛술 3큰술; 물 9큰술; 페퍼론치노 6개; 후춧가루 약간; 간장 1큰술; 요리당 1큰술; 참기름 1큰술

[해물간장떡볶이 만드는 법]쫀득쫀득 쫄깃쫄깃 매콤 달콤 짭조름 맛있는 한 그릇 요리

쫀득쫀득 쫄깃쫄깃 매콤 달콤 짭조름 맛있는 한 그릇 요리, 해물간장떡볶이~!!

3인분

20분 이내

아무나

만다미

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재료

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재료

양념

간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
물
9큰술 구매
페퍼론치노
6개 구매
후춧가루
약간 구매

떡 밑간 양념

간장
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
새우 손질법
새우 보관법
낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해 주세요.
떡볶이 떡 2.5컵*, 새우 8마리, 낙지 1마리, 양파 1/2개, 대파 1대, 표고버섯 4개, 청경채 2개, 식용유, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 간장양념, 떡 밑간 양념(*컵=종이컵 기준)
STEP 2/10

딱딱한 떡볶이 떡은 끓는 물에 2분 정도 데쳐서 준비해 주세요.(말랑말랑한 떡 사용 시에는 이 과정은 생략해 주세요.)
떡볶이 떡 2.5컵*(*컵=종이컵 기준)
STEP 3/10

데친 떡볶이 떡은 물기를 뺀 후 볼에 담고 간장, 요리당, 참기름을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해 주세요.
데친 떡볶이 떡, 떡 밑간 양념(간장 1큰술, 요리당 1큰술, 참기름 1큰술)
STEP 4/10

볼에 간장, 굴소스, 설탕, 요리당, 간마늘, 맛술, 물, 페퍼론치노, 후춧가루를 넣고 양념을 만들어 주세요.(Tip.양념 간을 보시고 간장, 설탕, 물 등을 첨가하여 입맛에 맞게 만들어 보시면 좋아요.)
간장양념(간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 요리당 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 맛술 3큰술, 물 9큰술, 페퍼론치노 6개, 후춧가루 약간)
STEP 5/10

팬에 식용유를 두른 후 양파를 넣고 중불에서 2~3분 동안 볶아 주세요.
양파 1/2개, 식용유
STEP 6/10

밑간을 한 떡볶이 떡, 새우, 낙지를 넣고 중불에서 볶아 주세요.(Tip.새우가 완전히 익을 때까지 볶아 주세요. 낙지는 금방 익기 때문에 다음 과정에서 함께 넣어 주셔도 좋아요.)
밑간한 떡볶이 떡, 새우 8마리, 낙지 1마리
STEP 7/10

표고버섯, 대파, 양념을 넣고 중불에서 1~2분 동안 볶아 주세요.
표고버섯 4개, 대파 1대, 간장양념
STEP 8/10

청경채를 넣고 청경채 숨이 죽을 때까지 중불에서 볶아 주세요.
청경채 2통
STEP 9/10

불을 끈 후 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.
참기름 2큰술, 통깨 1큰술
STEP 10/10

해물간장떡볶이를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.