일본가정식 연어 뫼니에르
버터 & 간장의 향이 절묘하게 어우러져 남녀노소 할것없이 다 좋아하지 않을까 싶어요.
간을 조금 약하게 하면 유아식으로도 좋지 않을까 싶어요(๑･̑◡･̑๑)
2인분 
20분 이내 
초급 
일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4연어를 깨끗하게 한번 씻은뒤(뜨거운물에 넣고 살짝 담궈두면 됩니다.) 소금,후추로 밑간을 해주세요.
적어도 10분 이상 고대로 두는게 좋아요.
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STEP 2/4연어 위에 밀가루를 뿌려주세요.
앞뒤 양면 고루고루 밀가루를 묻혀주는 느낌
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STEP 3/4후라이팬에 식용유, 버터를 넣은뒤 연어 양면을 노릇노릇하게
구워주세요.
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STEP 4/4소스는 후라이팬에 버터,간장,미림,레몬즙 넣고 졸인뒤
생선 위에 부어주기만 하면 끝 !미림이 없을경우 설탕,요리주,물 살짝 섞어줘도 괜찮아요!
레몬즙은 있으면 좋지만 없을경우 식초 소량 넣어주셔도 비슷한 맛 낼수 있어요! 냉장고 안에 남은 재료들로 대체 가능하니 레몬즙 반드시 넣어야되는건 아니에요(*'ω'*)
연어구이 맛보장 레시피
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