일본 가정식 닭봉 조림
일본인 시할머니가 자주 닭봉&무조림을 해주셨어요.
일본 가정식 요리중 하나로 가게에서 쉽게 볼 수 있는 요리는 아닌데요.
일본 요리 좋아하시는 분들이라면 분명 좋아하시지 않을까 싶어요(๑･̑◡･̑๑)
2인분 
60분 이내 
초급 
일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/5무 껍질을 자른뒤 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요.
* 무는 너무 얇아도 졸이는중 모양이 흐트러지고,
너무 두꺼우면 맛이 베는게 어려워 적당한 사이즈(2센치정도)
가 좋아요.
-
STEP 2/5후라이팬에 식용유를 두른뒤 닭봉 양면을 구워주세요.
-
STEP 3/5어느정도 닭봉이 먹기좋게 구워졌으면 물,생강,설탕,요리주,무를 넣고 끓여주세요. 약불~중불에서 15분정도 끓여주시면 됩니다.(이때 냄비 뚜껑으로 위를 덮으면 더 좋아요.)
-
STEP 4/515분 끓인 닭봉에다가 폰즈를 추가해 15분 더 끓여주세요.
무를 너무 얇게 잘라 넣었을경우 무가 흐물흐물해져있을테니
시간은 무의 상태를 확인해 조절해주시면 될거 같아요.저희집은 폰즈가 똑 떨어져서 간장,식초,미림을 섞어 폰즈 대신 사용했습니다. 산뜻한 맛을 좋아하시는분들은 유자나 레몬등을 살짝 추가하셔도 괜찮을거 같아요^^
-
STEP 5/5닭봉 조림 완성입니다.
조리시 삶은 계란을 같이 넣으셔도 맛있고,
좀 더 가볍게 산뜻하게 드시고 싶으신분들은 레몬&유자 소량
넣어주셔도 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,