백종원 감자채전 색다른 버전 새둥지전 바삭하고 맛있네
#감자채전 #백종원감자채전 #새둥지전 이 있어
사진 정리해서 올려봅니다
만들어 먹은 지 조금 시간이 지나다 보니
사진 보면서 바삭하고 부드러운 #감자전 생각이 나네요
비 오는 날에 부쳐 먹었는데 마침 새벽에 약간의 비가 내렸네요
바삭하고 쫀득쫀득하고 고소하며 맛있는 감자채전
새둥지전이라고 가운데 계란 올려주어
예쁘고 맛도 있어요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/9백종원 레시피에는 피자치즈는 안 들어갔는데
저는 조금 넣었더니 한결 맛있어요
감자는 작은 것을 준비했어요
슬라이스 햄이 없으면 소시지를 채 썰어주어도 괜찮아요
-
STEP 2/9감자는 채 썰어 주는데 채 써는 게 자신이 없으시면 채칼을 이용하면 됩니다
될 수 있으면 아주 가늘게 썰어주는 게 좋아요
-
STEP 3/9감자의 전분을 빼주기 위하여 맑은 물에 잠깐 담갔다가 헹구어 주는데
백종원 님은 그대로 사용하기에 저도 헹구지 않고 그대로 사용했어요
감자 채 썰 은 것에 소금을 조금 넣어줍니다
슬라이스 햄도 감자처럼 얇게 채 썰어줍니다
-
STEP 4/9모든 재료를 섞어줍니다
-
STEP 5/9팬에 반죽을 올려준 뒤볶아주다가 감자가 익을 때쯤
계란 개수만큼 감자 사이에 빈 공간을 만들어줍니다
빈 공간에 식용유를 살짝 둘러줍니다
식용유를 넣는 이유는 계란을 올려놓았을 때 타지 않게 하기 위함이지요
-
STEP 6/9빈 공간에 계란 3개를 올려줍니다
이때 계란에 맛소금을 기호에 따라 살짝 뿌려줍니다
팬 가장자리에 식용유를 한 번 더 살짝 둘러주고
뚜껑을 덮어 계란을 천천히 익혀줍니다
이때 모차렐라 치즈를 조금 올려주면 훨씬 고소하고 풍미가 있는
맛있는 감자 채전 새둥지전 입니다
-
STEP 7/9접시에 옮겨 담은 후 파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 주변 완성입니다
저는 냄새에 취해 빨리 먹고 싶어 파슬리가루는 빼놓고 후추만 살짝 뿌려주었어요
기호에 따라 토마토케첩을 뿌려주면 더 맛있겠지요
-
STEP 8/9오늘의 레시피 집 밥 백 선생에서 선보였던 새둥지전
주말이나 휴일에 #브런치 #간식 으로 즐기면 좋아요
커피 한 잔 진하게 내려서 브런치로 즐길 수 있는 새둥지전
저는 만들어 먹은 지 조금 오래되었는데
오늘같이 날씨가 끄물끄물한 날에 한전 부치면 좋을 것 같네요
-
STEP 9/9아래는 바삭하고 노릇하게 익혀주어야 먹을 때 바삭하고 맛있어요
저는 조금 더 맛있게 먹기 위해 청양고추를 조금 썰어 넣었더니
느끼함도 없고 칼칼하니 맛있더라고요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,