백종원 감자채전 색다른 버전 새둥지전 바삭하고 맛있네
#감자채전 #백종원감자채전 #새둥지전 이 있어
사진 정리해서 올려봅니다
만들어 먹은 지 조금 시간이 지나다 보니
사진 보면서 바삭하고 부드러운 #감자전 생각이 나네요
비 오는 날에 부쳐 먹었는데 마침 새벽에 약간의 비가 내렸네요
바삭하고 쫀득쫀득하고 고소하며 맛있는 감자채전
새둥지전이라고 가운데 계란 올려주어
예쁘고 맛도 있어요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/9백종원 레시피에는 피자치즈는 안 들어갔는데
저는 조금 넣었더니 한결 맛있어요
감자는 작은 것을 준비했어요
슬라이스 햄이 없으면 소시지를 채 썰어주어도 괜찮아요
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STEP 2/9감자는 채 썰어 주는데 채 써는 게 자신이 없으시면 채칼을 이용하면 됩니다
될 수 있으면 아주 가늘게 썰어주는 게 좋아요
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STEP 3/9감자의 전분을 빼주기 위하여 맑은 물에 잠깐 담갔다가 헹구어 주는데
백종원 님은 그대로 사용하기에 저도 헹구지 않고 그대로 사용했어요
감자 채 썰 은 것에 소금을 조금 넣어줍니다
슬라이스 햄도 감자처럼 얇게 채 썰어줍니다
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STEP 4/9모든 재료를 섞어줍니다
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STEP 5/9팬에 반죽을 올려준 뒤볶아주다가 감자가 익을 때쯤
계란 개수만큼 감자 사이에 빈 공간을 만들어줍니다
빈 공간에 식용유를 살짝 둘러줍니다
식용유를 넣는 이유는 계란을 올려놓았을 때 타지 않게 하기 위함이지요
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STEP 6/9빈 공간에 계란 3개를 올려줍니다
이때 계란에 맛소금을 기호에 따라 살짝 뿌려줍니다
팬 가장자리에 식용유를 한 번 더 살짝 둘러주고
뚜껑을 덮어 계란을 천천히 익혀줍니다
이때 모차렐라 치즈를 조금 올려주면 훨씬 고소하고 풍미가 있는
맛있는 감자 채전 새둥지전 입니다
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STEP 7/9접시에 옮겨 담은 후 파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 주변 완성입니다
저는 냄새에 취해 빨리 먹고 싶어 파슬리가루는 빼놓고 후추만 살짝 뿌려주었어요
기호에 따라 토마토케첩을 뿌려주면 더 맛있겠지요
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STEP 8/9오늘의 레시피 집 밥 백 선생에서 선보였던 새둥지전
주말이나 휴일에 #브런치 #간식 으로 즐기면 좋아요
커피 한 잔 진하게 내려서 브런치로 즐길 수 있는 새둥지전
저는 만들어 먹은 지 조금 오래되었는데
오늘같이 날씨가 끄물끄물한 날에 한전 부치면 좋을 것 같네요
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STEP 9/9아래는 바삭하고 노릇하게 익혀주어야 먹을 때 바삭하고 맛있어요
저는 조금 더 맛있게 먹기 위해 청양고추를 조금 썰어 넣었더니
느끼함도 없고 칼칼하니 맛있더라고요
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