모닝빵 에그샌드위치
모닝빵은 롤빵의 일종인데요. 디너롤, 스위트롤 등으로 불리기도 하지요. 모닝빵은 아침식사 대용으로도 좋고 간식으로도 좋아요. 오늘은 모닝빵 에그샌드위치를 만들어 볼게요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9달걀 5개를 준비해요. 달걀이 잠길 정도의 찬물을 붓고 소금 1큰술과 식초 1큰술을 넣어서 완숙으로 15분간 삶아요. 찬물에 얼른 넣어야 껍질이 잘 벗겨집니다.
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STEP 2/9삶은 달걀은 다져줍니다.
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STEP 3/9양파 반개는 굵게 다지듯 썰어서 꽃소금 반큰술, 물 1큰술을 넣어 10분간 절여줍니다. 물을 약간 넣어야 빨리 절여진답니다.
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STEP 4/9절인 양파는 양파망에 넣고 찬물에 한번 헹궈주세요. 양파의 진액을 헹구기 위함이지요. 그리고나서 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/9미니오이피클도 곱게 다지듯 썰어주고 양파망에서 꼭 짜줍니다.
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STEP 6/9볼에 절인 양파, 미니 오이피클, 삶은 달걀 등을 넣어주고요. 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛소금 약간, 흰후추 약간을 넣어 버무려요.
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STEP 7/9모닝빵 8개를 준비해요. 모닝빵을 이등분해요. 모닝빵을 다 자르지 않고 칼집만 넣어서도 해보았는데 아예 잘라주는 것이 편해요.
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STEP 8/9모닝빵에 내용물을 넣어주고 뚜껑을 덮어줍니다.
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STEP 9/9비닐랩을 씌워서 냉장고에 넣어두시면 좋아요. 모닝빵 에그샌드위치 완성입니다.
- 달걀은 냉장고에서 꺼내서 최소 30분정도 미리 꺼내두어요. 온도차가 크면 삶으면서 달걀이 깨지기 쉬워요.
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