HACCP 인증 제품으로 어른 아이 같이 따로 어묵관자 조림

HACCP 인증 제품으로 어른 아이 같이 따로 어묵관자 조림

한 냄비에 끓였지만 각자 재료의 맛이 있어 어른 아이 함께 식사할때 기호에 따라 골라 맛있게 먹을수 있습니다

*HACCP이란

식품을 제조하는 모든 과정에서 발생 할 수 있는 위해 요소를 사전에 예방하기 위한 시스템입니다

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양념

맛술
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참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/17

HACCP인증 제품입니다
STEP 2/17

HACCP인증 제품 양념입니다(맛술,진간장)
STEP 3/17

어묵관자를 준비하고 무우 크기도 비슷하게 썰어 줍니다
STEP 4/17

*냄비에 무우를 담고 모밀소스 50ml와 물 50ml를 붓고 졸려 줍니다
*국물이 자작해 질때 까지
STEP 5/17

델리햄은 어묵관자 두께 정도로 썰어 주고
STEP 6/17

두부도 비슷하게 썰어 줍니다
STEP 7/17

양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썰고
STEP 8/17

청양고추와 홍고추도 어슷하게 썰어 줍니다
STEP 9/17

*냄비에 모밀소스에 졸인 무우를 옮겨 돌려 담고
*가운데는 양파채를 담고
*무 졸인 그 위에 담고 졸려도 됩니다
STEP 10/17

어묵관자와 청양고추와 홍고추를 반정도 넣고
STEP 11/17

*덜리햄과 두부도 사진과 같이 돌려 담고,
*다진마늘 1작은술을 가운데 넣고, 물 200ml을 붓고
STEP 12/17

두껑을 닫고 끓입니다
STEP 13/17

끓기 시작하면 맛술과 간장 1큰술씩 두르고 참치액으로 간을 맞춰 줍니다(중불)
STEP 14/17

남은 청양고추와 홍고추를 넣고
STEP 15/17

국물이 자작할때 까지 조려 줍니다(중약불)
STEP 16/17

참기름과 깨를 1큰술씩 돌려 줍니다
STEP 17/17

각자 원하는 대로 담아 봤습니다

*적당한 국물을 원하면 간을 맞춰 주고 국물이 있을때 불을 끄면 됩니다

*단단한 무우는 미리 모밀소스에 졸려서 무에 간이 베어 맛있습니다

*다른 재료들은 오래 졸이지

않아도 됩니다

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