삼겹살 요리- 고추장 삼겹살구이 만들기
고추장 양념에 삼겹살을 재워놓고 노릇하게 구워 즐겨본 고추장 삼겹살구이~
빨간 양념을 더해 보았더니 감칠맛도 돌고 은근 별미요리였어요.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/7고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 1스푼, 올리고당 2T, 참기름 1t, 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/7삼겹살을 준비해 주고 만든 양념장을 발라주세요.
이때 양념장이 잘 베일 수 있도록 칼집이 들어간 벌집 삼겹살을 준비해 주었어요.
양념장을 골고루 잘 발라주었다면 냉장고에서 1시간 이상 숙성시켜주세요.양념장의 일부는 구울 때 덧바르기 위해 남겨두었어요.
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STEP 3/7재워둔 삼겹살은 팬에 올려 구워주세요.
삼겹살에 양념이 발라져있기에 센 불에선 타기가 쉬워요.
꼭 중약불에서 구워주세요.
저는 편하게 굽기 위해 종이호일을 깐 상태에서 구워보았답니다.
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STEP 4/7중약불에서 자주 뒤집어가며 고기를 구워주세요.
그래야 고기 속까지 잘 익고 양념이 타지 않아 더욱 맛있게 먹을 수가 있답니다.
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STEP 5/7고기가 어느 정도 잘 익었다면 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 6/7남겨둔 소스도 조금씩 발라가며 바싹하게 구워주세요.
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STEP 7/7삼겹살이 노릇노릇하면서도 바싹하게 잘 익었다면 최종 완성이 되는 고추장 삼겹살구이!!
- 삼겹살은 양념장에 충분히 잘 재워두어야 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!
5.00
리뷰별점
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미니니미니리뷰별점양념장 매실액 1스푼 추가해주면 더 맛났어요~^^.2024.03.04 15:07 -
yslee1101리뷰별점양념 맛있어요~^^2022.01.25 22:47
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