Name: 할로윈 귀신 호박 죽
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 소금 1/2큰술; 설탕 4큰술; 물 1~2컵; 고구마 1개; 찹쌀 2큰술; 물 6큰술; 검은깨 약간; 찹쌀 3/4컵; 뜨거운물 120ml; 설탕 1큰술; 소금 조금; 감자전분 2큰술

할로윈 귀신 호박 죽

할로윈을 위해 만든 귀신 호박 스프

달콤함 안에 뜨거운 귀신과 차가운 귀신을 만나보세요.

4인분

30분 이내

초급

뻔뻔히

재료

재료

단호박
1개
소금
1/2큰술
설탕
4큰술
물
1~2컵
고구마
1개
찹쌀
2큰술
물
6큰술
검은깨
약간
찹쌀
3/4컵
뜨거운물
120ml
설탕
1큰술
소금
조금
감자전분
2큰술

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
고구마 조리법
고구마 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

단호박은 큰 조각으로 잘라 큰 볼에 넣고 물을 조금 넣어 뚜껑을 덮고 전자 렌지에 부드러워 질때까지 익혀주세요.
STEP 2/13

고구마도 껍질을 벗겨 조각으로 자른 뒤 물과 함께 뚜껑을 덮고 전자 렌지에 익혀주세요.
STEP 3/13

익은 단호박은 껍질을 제거하고 믹서기에 익은 고구마, 물1컵을 넣고 부드럽게 갈아주세요.
STEP 4/13

냄비에 갈아 놓은 단호박을 넣고 찹쌀 가루 2큰술, 물 6큰술을 섞어 찹쌀 물을 만들어 소금, 설탕과 함께 넣고 끓여주세요.
STEP 5/13

단맛을 원하시면 설탕을 더 첨가하시면 됩니다.
STEP 6/13

찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 반죽해 주세요.
STEP 7/13

물을 조금씩 더 첨가하면서 손에 묻지 않을 정도로 치대주세요.
STEP 8/13

반죽 된 찹쌀가루를 1인치 크기로 동그랗게 빚어주세요.
STEP 9/13

동그랗게 빚은 찹쌀에 검은 깨로 눈을 만들어주세요.
STEP 10/13

찹쌀을 감자 전분에 한번 굴려주세요.
STEP 11/13

끓는 물에 찹쌀을 넣고 익혀주세요. 찹쌀은 익으면 물에 뜹니다.
STEP 12/13

익은 찹쌀은 건져 얼음 물에 담아주세요.
STEP 13/13

완전히 식은 뒤 얼음 물에서 건져 반은 호박죽 속에 넣고 한번 더 끓여주신 후 호박죽과 함께 그릇에 담고 나머지 차가운 새알심(귀신)은 호박죽 위에 살짝 넣어주세요.