Name: 할로윈 귀신 호박 죽
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1개; 소금 1/2큰술; 설탕 4큰술; 물 1~2컵; 고구마 1개; 찹쌀 2큰술; 물 6큰술; 검은깨 약간; 찹쌀 3/4컵; 뜨거운물 120ml; 설탕 1큰술; 소금 조금; 감자전분 2큰술

할로윈 귀신 호박 죽

할로윈을 위해 만든 귀신 호박 스프

달콤함 안에 뜨거운 귀신과 차가운 귀신을 만나보세요.

4인분

30분 이내

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재료

재료

단호박
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
물
1~2컵 구매
고구마
1개 구매
찹쌀
2큰술 구매
물
6큰술 구매
검은깨
약간 구매
찹쌀
3/4컵 구매
뜨거운물
120ml 구매
설탕
1큰술 구매
소금
조금 구매
감자전분
2큰술 구매

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
고구마 조리법
고구마 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

단호박은 큰 조각으로 잘라 큰 볼에 넣고 물을 조금 넣어 뚜껑을 덮고 전자 렌지에 부드러워 질때까지 익혀주세요.
전자레인지
STEP 2/13

고구마도 껍질을 벗겨 조각으로 자른 뒤 물과 함께 뚜껑을 덮고 전자 렌지에 익혀주세요.
STEP 3/13

익은 단호박은 껍질을 제거하고 믹서기에 익은 고구마, 물1컵을 넣고 부드럽게 갈아주세요.
STEP 4/13

냄비에 갈아 놓은 단호박을 넣고 찹쌀 가루 2큰술, 물 6큰술을 섞어 찹쌀 물을 만들어 소금, 설탕과 함께 넣고 끓여주세요.
STEP 5/13

단맛을 원하시면 설탕을 더 첨가하시면 됩니다.
STEP 6/13

찹쌀가루에 뜨거운 물을 넣고 반죽해 주세요.
STEP 7/13

물을 조금씩 더 첨가하면서 손에 묻지 않을 정도로 치대주세요.
STEP 8/13

반죽 된 찹쌀가루를 1인치 크기로 동그랗게 빚어주세요.
STEP 9/13

동그랗게 빚은 찹쌀에 검은 깨로 눈을 만들어주세요.
STEP 10/13

찹쌀을 감자 전분에 한번 굴려주세요.
STEP 11/13

끓는 물에 찹쌀을 넣고 익혀주세요. 찹쌀은 익으면 물에 뜹니다.
STEP 12/13

익은 찹쌀은 건져 얼음 물에 담아주세요.
STEP 13/13

완전히 식은 뒤 얼음 물에서 건져 반은 호박죽 속에 넣고 한번 더 끓여주신 후 호박죽과 함께 그릇에 담고 나머지 차가운 새알심(귀신)은 호박죽 위에 살짝 넣어주세요.