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밤단호박죽
단호박은 호박 가운데 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중의 하나이지요. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민A로 전환되면 눈 건강에도 도움이 되구요. 단호박은 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동보관하는 것이 좋아요. 오늘은 밤단호박죽을 만들어볼게요.
4인분 120분 이내 중급
밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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