Name: 간단하게 향긋한 달래장 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 1/2줌; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 간장 5T; 매실 1T; 다진마늘 0.3T; 고춧가루 0.5T; 참기름 0.5T; 통깨 약간

간단하게 향긋한 달래장 만들기

달래를 넣어 달래된장찌개, 달래오이무침을 만들고

이번에는 달래장도 만들었어요.

달래장은 만들어서 김과 밥에 싸먹어도 맛있고 부침개에 콕 찍어 먹어도 맛있답니다.

2인분

15분 이내

초급

요리하나

[더보기] 입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

재료

재료

노하우

달래 손질법
청양고추 보관법
간장 조리법
청매실 손질법
청매실 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

우선 달래를 깨끗하게 손질해주세요.
뿌리에 묻은 흙은 털어내고, 시들시들한 잎도 떼어내줍니다.
그리고 깨끗하게 물에 헹궈주세요.
달래 머리부분이 큰 애들은 칼등으로 눌러서 으깨주었어요.
달래
달래 손질법 레시피
STEP 2/6

색감을 낼 수 있는 홍고추도 잘게 썰어주고 매콤한 맛을 더해줄 청양고추도 잘게 썰어주었습니다.
홍고추, 청양고추
STEP 3/6

이제 달래장의 양념장을 만들어줄건데요.
간장 5스푼, 매실 1스푼, 다진마늘 0.3스푼, 고춧가루 0.5스푼, 참기름 0.5스푼정도 넣었습니다.
많은 양을 만들어둘것이 아니기에 소량으로 만들었어요.
그리고 잘 섞어줍니다.
간장, 매실, 다진마늘, 고춧가루, 참기름
STEP 4/6

양념장을 잘 섞어주었다면 미리 썰어둔 달래도 넣어서 잘 저어줍니다. 간을 콕 찍어보시고 입맛에 맞게 부족한 간은 추가해주세요.
달래
STEP 5/6

마지막으로 통깨도 탈탈탈~ 넣어주시면
향긋하고 맛있는 달래장 완성입니다.
통깨
STEP 6/6

달래장 완성이예요. 정말 쉽고 간단하죠.
이렇게 간단하게 만들어두면 콩나물밥에 달래장 넣고 비벼먹어도 맛있고, 김에 밥 넣고 달래장 조금 얹어서 싸먹어도 맛있습니다!
부침개에 찍어먹어도 또 맛있어요.
맛있는 달래장 레시피였습니다. :)