가지버섯볶음
가지와 새송이버섯만 이용해서 맛깔스러운 볶음반찬을 만들어 보았습니다
무엇보다 가지와 버섯의 식감을 살려 새로운 느낌의 반찬입니다
4인분 
10분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8가지와 새송이버섯은 반달모양으로 비슷한 크기로 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다
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STEP 2/8팬에 식요유, 다진 마늘, 대파를 넣고 볶아준다중불
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STEP 3/8대파와 마늘향이 올라오면 새송이버섯을 넣고 볶아준다중불
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STEP 4/8버섯에 기름이 스며들고 숨이 죽으면 두반장과 연두를 넣고 볶아준다중불
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STEP 5/8버섯에 양념이 스며들면 가지와 진간장을 넣고 볶아준다중불
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STEP 6/8가지에 양념이 스며들기 시작하면 청양고추, 홍고추를 넣고 볶아준다중불
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STEP 7/8깨소금과 참기름을 넣고 살짝만 더 볶아준다중불가지가 덜익었나 할 정도로만 익혀준다
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STEP 8/8그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다
- 가지와 새송이버섯의 새로운 식감을 살려서 볶아주는 게 포인트라 살짝 덜익은 듯한 식감일때 까지만 볶아준다
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