매콤달콤 아삭아삭~♡광어 양파겉절이

매콤달콤 아삭아삭~♡광어 양파겉절이

안녕하세요! 살림장이입니다^^

요즘 광어의 매력에 빠져서

양파에 광어회를 넣어 겉절이를 해보았어요.

인기 많은 홍어회무침과 비슷한 맛이 나는데

양파와 광어의 맛난 조합은 비할 데가 없네요!!!^^

겉절이라 금방 먹어도 맛있고, 조금 숙성해도 맛있어요.

길게 두고 먹기보단 금방해서 바로 드세요~^^

3인분

10분 이내

아무나

살림장이

[더보기] 요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

재료

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재료

양념(밥숟가락 기준)

노하우

광어 손질법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
쪽파 손질법
고춧가루 보관법
까나리액젓 조리법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/6

재료를 준비합니다.
광어는 채썰기를 미리 했어요^^
STEP 2/6

재료를 손질합니다.
양파- 먹기 좋은 크기로 등분하기
부추, 쪽파- 4~5cm 길이 썰기
홍고추-어슷썰기
STEP 3/6

양념재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
액젓과 설탕의 양은 기호에 따라 가감하세요.
액젓은 한 종류로 통일하셔도 됩니다^^
STEP 4/6

재료들을 모두 섞어 양념장을 넣고 무쳐줍니다.
STEP 5/6

들기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 대체 가능해요.
STEP 6/6

광어 양파 겉절이 완성~!

바로 해서 드시면 좋고, 두고 드신다면 2~3일 이내에 드시길 권장해요!

갑자기 광어는 없어도 집에 양파는 늘 있으실거예요.

양파 겉절이 먼저 해서 드셔보시고, 광어회가 준비되면 같이 해서 꼭 드셔보세요^^

살림장이가 반한 맛 여러분도 느껴보세요~ㅎ

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