Name: 꽈리고추 건새우 볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽈리고추 180g (30개); 건 새우 14개; 통마늘 3개; 진간장 1Ts; 올리브유 2Ts; 올리고당 1Ts; 소금 톡톡; 참기름 1Ts; 깨소금 1Ts

꽈리고추 건새우 볶음

비타민C가 풍부한 꽈리고추를 살짝 데쳐서, 키토산 풍부한

건새우와 함께 살짝 볶아 봅니다. 색감,식감,영양,맛을

함께 챙겨봐요.

4인분

15분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료

꽈리고추
180g 구매

30개
건 새우
14개 구매

양념

노하우

새우 손질법
새우 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
올리브유 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗이 씻은후에
끓는 물에 넣고, 소금 한 꼬집을 넣은 후
2분간 데쳐 주세요.
꽈리고추 180g,소금
냄비
중불
소금넣어 끓는 물에 2분 데쳐 주세요.
STEP 2/7

건져서 찬물 흐르는 물에 헹구어 체에
받힌 후에 이쑤시개로 세 네 군데 찔러
주세요
데친 꽈리고추
체 , 이쑤시게
간이 스며들기 쉽게 구멍을 뚫어 주세요
STEP 3/7

통마늘은 편으로 썰고,건새우는 머리 꼬리
떼어 다듬어 주세요
통마늘3,건새우14
접시 , 칼 , 도마
STEP 4/7

프라이팬에 올리브유를 2Ts 두르고
편마늘을 1분간 볶아 주세요
편마늘,올리브유2Ts
프라이팬 , 나무 스푼
중불
마늘향을 내어 주세요.
STEP 5/7

프라이팬에 진간장 1Ts, 올리고당을 1Ts
넣은후에,데친 꽈리 고추를 넣어
휘저어 주세요.골고루 섞은 후에
건새우를 넣어서 1분간 볶아 주세요.
데친 꽈리고추,건새우,마늘,올리브유,진간장,올리고당
프라이팬 , 나무 스푼
중불
꽈리고추를 먼저 넣어 양념이 배도록 섞은 후에
건새우를 넣어 주세요.
STEP 6/7

불을 끄고 심심하다 싶으면 소금 톡톡,
참기름1 Ts, 깨소금1Ts을 둘러 주세요.
꽈리고추 건새우 볶음,참기름1Ts,깨소금1Ts
프라이팬 , 스푼
참기름을 두르면 윤기와 향이 남
STEP 7/7

접시에 담으면, 색도 선명하고,식감도
살아있는 싱싱한 맛의 꽈리고추 건새우
볶음이 완성 되었네요.
짜지 않는 건강한 꽈리고추 볶음 입니다.
꽈리고추 건새우 볶음
접시
예쁘게 담아 주세요.