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고소한 양송이스프
부드럽고 고소한 양송이스프.

빠네 빵 속에 담아주면

크리미한 스프를 떠먹는 재미,

빵을 스프에 콕 찍어먹는 재미.

먹는 재미가 두 배입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료
노하우 영상
  • 양송이버섯 손질법
  • 양송이버섯 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생크림 조리법
  • 버터 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
양송이버섯의 껍질을 벗기는 이유는 오염물질 제거 및 질긴 식감을 줄이고 부드럽게 하기 위해서입니다.

버섯은 물로 씻지 않고 부드러운 천 등으로 닦기 때문에 껍질을 벗겨 오염물질을 제거하는 효과도 있습니다만, 저는 그냥 껍질을 벗기지 않고 버섯은 가볍게 물로 씻어주었습니다.
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